肯德基又有新變化。有細心的消費者新近在肯德基就餐時發(fā)現(xiàn)，以前盛裝餐品的紙袋悄然替換成了精致的可循環(huán)餐籃，揚子晚報記者采訪中了解到，肯德基計劃于2019年2月前覆蓋至全國 5000多家餐廳。屆時，全國肯德基餐廳因為這一行動預計每年將節(jié)約超過2000噸紙張，用餐垃圾總量也可平均下降約20%。

  可循環(huán)餐籃替代一次性紙盒

  隨著社會的進步，越來越多的人們意識到環(huán)保的重要性。作為中國領先的快餐連鎖品牌之一，肯德基多年來也積極履行企業(yè)社會責任，為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展貢獻著自己的一份力量。此次肯德基推出的減少一次性包裝環(huán)保行動，以“包裝減量·環(huán)保加分”為主題，旨在提倡消費者在餐廳就餐時循環(huán)利用餐籃，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的一次性紙盒紙袋。

  揚子晚報記者采訪中了解到，肯德基自2016年12月在濟南一家餐廳首次試點使用可循環(huán)餐籃，歷經(jīng)數(shù)次測試和改進，切實了解消費者的需求，找到了環(huán)保和使用體驗之間的平衡點。正如一位消費者體驗后所評價的那樣，“用餐籃替代一次性紙盒不僅對于消費者來說很新鮮，更是在舉手之間為環(huán)保貢獻了一份力。” 

  今年2月覆蓋5000家餐廳

  2018年10月，肯德基正式在全國啟動可循環(huán)餐籃推廣�？裳�環(huán)餐籃的出現(xiàn)，改變了消費者傳統(tǒng)的就餐習慣，對肯德基來說，如何既達成環(huán)保目標又保證消費者的用餐體驗，成為行動啟動之初面臨的關鍵挑戰(zhàn)。為了尋求最佳解決方案，肯德基不僅歷時兩年在餐籃的設計上進行了精巧構(gòu)思，還重新梳理和優(yōu)化了相應的餐廳服務流程。由肯德基自主開發(fā)設計的餐籃盛放空間大于傳統(tǒng)的一次性包裝，消費者在就餐時可以自由拿取食物且易于分享；專門配備的防油墊紙能確保食物衛(wèi)生，也便于將未享用完的食物打包攜帶。與此同時，使用餐籃還可以提升配餐效率，縮短消費者等餐時間。

  揚子晚報記者采訪中了解到，肯德基計劃于2019年2月前將可循環(huán)餐籃覆蓋至全國 5000多家餐廳。屆時，全國肯德基餐廳將因這一行動預計每年節(jié)約超過2000噸紙張，用餐垃圾總量也可平均下降約20%。

  環(huán)境保護已融入日常運行

  其實，對于將可持續(xù)發(fā)展視作企業(yè)運營核心命脈的肯德基來說，可循環(huán)餐籃只是眾多環(huán)保行動之一。多年來，肯德基一直著力將環(huán)境保護的重中之重和最佳實踐納入日常業(yè)務運營中，并以建造更為綠色的餐廳、打造更為綠色的供應鏈和創(chuàng)建更為綠色的社區(qū)為己任。比如通過創(chuàng)新型節(jié)能技術和能源管理系統(tǒng)的運用，僅2017年，肯德基節(jié)約用水量高達10萬噸，同時節(jié)約了近1萬兆瓦時的耗電量，相當于減少了6700多噸溫室氣體的排放，或相當于超過720戶居民一年的能源使用量�？系禄�也承諾，到2025年所有直營餐廳的節(jié)能效率將進一步提升10%，節(jié)水效率提升5%-10%。

  回首過往三十余年，肯德基借助自身優(yōu)勢，努力達成各項可持續(xù)發(fā)展目標。未來，肯德基將持續(xù)積極踐行和推廣可持續(xù)發(fā)展，不斷向顧客和所在社區(qū)分享我們的環(huán)保成果和價值觀，努力提升公眾的環(huán)保意識，開展環(huán)保教育和環(huán)保行動。肯德基將攜手社會各界，為實現(xiàn)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展共同努力，讓生活更有滋味。

  揚子晚報/揚眼記者 薛玲