活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示的江蘇大米。朱殿平攝

人民網(wǎng)南京11月22日電 （記者朱殿平）淮安大米、射陽(yáng)大米、興化大米、阜寧大米……究竟哪款大米最好吃？21日至22日，江蘇舉辦了“蘇米”品牌宣傳戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)暨首屆“好吃蘇米”品鑒大賽”，在全省近百個(gè)稻米區(qū)域品牌、蘇米核心企業(yè)和稻米龍頭企業(yè)中，優(yōu)選出“好吃蘇米”十大金獎(jiǎng)和十大優(yōu)秀獎(jiǎng)產(chǎn)品，進(jìn)一步擦亮“好吃蘇米”金字招牌。

江蘇省糧食和物資儲(chǔ)備局局長(zhǎng)夏春勝坦言，江蘇區(qū)域性大米品牌很多，但過(guò)去被問(wèn)及哪個(gè)大米最好，自己也說(shuō)不清楚。打造區(qū)域公用品牌，逐步篩選出一批核心企業(yè)，共筑蘇米核心品牌，也是江蘇糧食系統(tǒng)的夢(mèng)想。為此，相關(guān)部門組織編制了“蘇米”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，從全產(chǎn)業(yè)鏈的角度，規(guī)范稻米種植、收儲(chǔ)、加工、流通各環(huán)節(jié)的質(zhì)量要求，以達(dá)到規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)，提高“蘇米”質(zhì)量的目的。企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)，產(chǎn)品必須達(dá)到“蘇米”標(biāo)準(zhǔn)，讓老百姓買的安心，吃的放心。

中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)任智評(píng)價(jià)，江蘇大米外觀清澈透亮、飯粒飽滿，兼具北方米韌性嚼勁和南方米的軟糯味香，入口爽滑，反復(fù)咀嚼味道微甜不減，一直以來(lái)廣受全國(guó)，特別是長(zhǎng)三角地區(qū)、西南地區(qū)消費(fèi)者的青睞和好評(píng)。比如南粳系列、武香粳19號(hào)、淮稻5號(hào)等大米產(chǎn)品長(zhǎng)盛不衰。在中日優(yōu)良粳稻品種選育及食味品鑒學(xué)術(shù)研討會(huì)上，南粳46力壓日本水稻，獲得“最優(yōu)秀獎(jiǎng)”。

記者了解到，近年來(lái)江蘇在全省推廣稻鴨共作、稻蝦共生、稻蟹共育的生態(tài)種植模式，稻米的內(nèi)在品質(zhì)明顯提升。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，江蘇大米富含膳食纖維和鉀鈣鎂等元素，蘇米核心產(chǎn)品富硒大米系列，具有提高免疫力、延緩衰老的功效。鹽城弱堿米PH值保持在7.5～8.1之間，長(zhǎng)期食用可以維持人體酸堿平衡，改善亞健康體質(zhì)。

本次品鑒大賽專家組組長(zhǎng)、國(guó)糧武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院總工程師謝健介紹，經(jīng)過(guò)儀器檢測(cè)、品鑒專家和消費(fèi)者代表盲評(píng)優(yōu)選等方式，建湖大米蝦稻米、蘇墾皓明大米、宜皇牌皇冠金貢大米、鶴舞稻香農(nóng)場(chǎng)生態(tài)米、江南味稻牌蘇州大米、道好牌公正稻米、寶糧1號(hào)大米、蘇冠軟香米、云香溪南粳9108大米、潤(rùn)眾軟米獲評(píng)金獎(jiǎng)；禾莊牌南粳46大米、楚潤(rùn)萬(wàn)家牌興化大米、金香溢優(yōu)質(zhì)大米、米大王牌崇明島大米、野里河牌興化大米、茅峰牌軟米、蘇墾南粳46大米、龍順蟹田香米、虎丘富硒大米、漢耕現(xiàn)磨鮮米獲評(píng)優(yōu)秀獎(jiǎng)。

夏春勝表示，“蘇米”品牌建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃已經(jīng)明確，將聯(lián)合各方力量，種出好稻谷、打造好品牌、宣傳好稻米，共同將“蘇米”品牌打造得更好，讓老百姓吃上“放心、好吃、營(yíng)養(yǎng)”的江蘇米。