黃淮網(wǎng)（孫曉娜）  夏季天氣炎熱，是食品安全事故的多發(fā)季節(jié)，為消除食品安全隱患，近日，徐州市銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查。

 高度重視，統(tǒng)籌安排。針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，制訂可行有效的整治實(shí)施方案，明確整治重點(diǎn)，細(xì)化工作任務(wù)，合理安排各項(xiàng)工作，進(jìn)一步夯實(shí)監(jiān)管職責(zé)。

 突出重點(diǎn)，嚴(yán)查細(xì)管。按照“認(rèn)真排查、嚴(yán)厲打擊、嚴(yán)肅追責(zé)”要求，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。針對(duì)夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等特點(diǎn)，加大對(duì)大中型商超、學(xué)校食堂及其周邊超市、中大型餐飲店、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、高風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)企業(yè)及小作坊等場(chǎng)所的檢查力度，重點(diǎn)對(duì)奶制品、肉制品、糕點(diǎn)食品、散裝食品、飲料、兒童食品，食用油、糧食加工品等食品進(jìn)行檢查�，F(xiàn)場(chǎng)檢查證照許可、食品進(jìn)貨渠道、索證索票、登記臺(tái)賬、食品貯存、食品留樣、食品保質(zhì)期及衛(wèi)生情況等內(nèi)容。

 靶向抽檢，消除隱患。結(jié)合夏季食品易變質(zhì)的特點(diǎn)，將乳制品、糕點(diǎn)、肉制品、散裝食品、飲料、校園食品等列為重點(diǎn)抽檢品種，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，及時(shí)對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品進(jìn)行處置，嚴(yán)防“問題食品”流入市場(chǎng)。

 嚴(yán)厲查處，維護(hù)權(quán)益。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)對(duì)無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證、超范圍經(jīng)營(yíng)和未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度等違法違規(guī)行為依法查處和整改，堅(jiān)決取締“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”，堅(jiān)持有案必查、有查必果。

 注重宣傳，營(yíng)造氛圍。通過多種形式積極開展夏季食品安全宣傳活動(dòng)，提醒群眾注意夏季飲食安全，正確引導(dǎo)消費(fèi)。積極向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員廣泛宣傳相關(guān)法律法規(guī)及懲處措施，提升企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高群眾科學(xué)消費(fèi)意識(shí)和自我防范能力，營(yíng)造良好的社會(huì)共治氛圍。

 截至目前，共計(jì)檢查各類經(jīng)營(yíng)主體280余家，下發(fā)責(zé)令整改通知書34份，開展食品監(jiān)督抽檢468批次。下一步將繼續(xù)加大夏季食品安全檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)改善食品安全狀況，有效保障人民群眾的飲食安全。

 (文、圖/由徐州市銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提供）