以白酒產(chǎn)業(yè)為核心，以啤酒、葡萄酒、地方新特酒為支撐
省工業(yè)和信息化廳近日印發(fā)《山東省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)方案》），以白酒產(chǎn)業(yè)為核心，以啤酒、葡萄酒、地方新特酒為支撐，山東將聚力實(shí)施白酒振興崛起、啤酒鞏固提升、葡萄酒增效提質(zhì)、特色酒樹(shù)強(qiáng)培優(yōu)、產(chǎn)業(yè)融合增進(jìn)、產(chǎn)業(yè)人才引育、綠色低碳轉(zhuǎn)型“七大行動(dòng)”，全面提升魯酒產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和高質(zhì)量發(fā)展水平。
山東是酒類生產(chǎn)和消費(fèi)大省，是我國(guó)白酒發(fā)源地之一、葡萄酒工業(yè)發(fā)祥地和啤酒產(chǎn)量最大的省份。近年來(lái)，山東大力實(shí)施魯酒振興戰(zhàn)略，推動(dòng)酒業(yè)在品質(zhì)提升、技術(shù)創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面取得積極成效。目前，全國(guó)酒業(yè)進(jìn)入優(yōu)勝劣汰發(fā)展新階段，隨著一線名酒和部分區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌持續(xù)拓展、深入布局，魯酒與頭部陣營(yíng)的差距不斷拉大，亟須加快變革、提升質(zhì)效�！缎袆�(dòng)方案》以2025年為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，從產(chǎn)業(yè)規(guī)模、創(chuàng)新能力、品牌優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)4個(gè)方面，分別研究提出可量化、可操作的具體發(fā)展目標(biāo)。
白酒振興崛起行動(dòng)，將圍繞塑品牌，多舉措擴(kuò)大“好品山東有好酒”宣傳推廣，常態(tài)化組織“魯酒全國(guó)行”等系列活動(dòng)，加大魯酒品牌整體推介力度。集中優(yōu)勢(shì)資源實(shí)施“大單品”戰(zhàn)略，擴(kuò)大高端產(chǎn)品影響力和市場(chǎng)份額，鞏固提升100—300元價(jià)格區(qū)間中檔白酒市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)一批100元以下大眾消費(fèi)產(chǎn)品。
啤酒鞏固提升行動(dòng)，重點(diǎn)為順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)需求，以多品牌、立體化產(chǎn)品體系推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)；搶抓產(chǎn)業(yè)變革機(jī)遇，以產(chǎn)能布局深度優(yōu)化壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，持續(xù)夯實(shí)山東啤酒產(chǎn)業(yè)首位先導(dǎo)優(yōu)勢(shì)。
葡萄酒增效提質(zhì)行動(dòng)，提出以煙臺(tái)市為核心，聚力塑造全球頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌；支持企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品包裝、功能、定制服務(wù)，增加高品質(zhì)、多元化產(chǎn)品供給，適應(yīng)和引領(lǐng)新消費(fèi)需求，持續(xù)擴(kuò)大山東葡萄酒的國(guó)際市場(chǎng)影響力。
特色酒樹(shù)強(qiáng)培優(yōu)行動(dòng)，重點(diǎn)把握“年輕、時(shí)尚、養(yǎng)生”等發(fā)展方向，將通過(guò)品類創(chuàng)新、品牌推廣，做大做強(qiáng)黃酒、果酒等特色酒，構(gòu)建魯酒多元化產(chǎn)品供給體系。
《行動(dòng)方案》提出，力爭(zhēng)到2025年，全省酒業(yè)規(guī)模總量和效益水平顯著提升，培育1家營(yíng)業(yè)收入超400億元的領(lǐng)航企業(yè)，2家營(yíng)業(yè)收入超50億元的龍頭企業(yè)，2家營(yíng)業(yè)收入超30億元的骨干企業(yè)，10家左右具有較強(qiáng)增長(zhǎng)潛力的成長(zhǎng)型企業(yè)，白酒盈利水平穩(wěn)步提升，啤酒、葡萄酒保持領(lǐng)先地位，產(chǎn)業(yè)總規(guī)模居全國(guó)前列，“齊魯美酒”市場(chǎng)占有率和品牌美譽(yù)度持續(xù)提升。（付玉婷）
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