徐州日報訊（全媒體記者 肖慧）8月18日，位于鼓樓區(qū)下淀社區(qū)的鼓樓區(qū)首家老年中央廚房悅家老年廚房開業(yè)了。占地360平方米的食堂，操作間、洗汰間全部是明廚亮灶，電子顯示屏菜單清晰明了，桌椅碗筷嶄新潔凈，菜品有四葷四素四涼，還有免費供應的米飯與湯，當天中午就接待了近200位老人。

記者在老年中央廚房看到，這里的環(huán)境整潔寬敞，光線明亮。透過玻璃隔斷，可以看到工作人員正在有條不紊地分工忙碌，有的在洗，有的在切，有的在烹炒，每一道程序都可以清楚地讓食客看到。菜品制作完成后，分門別類裝在前臺自選區(qū)。

當日排隊來吃飯的很多老人都是下淀社區(qū)的居民。下淀社區(qū)將老年中央廚房的伙食作為福利發(fā)放給轄區(qū)60周歲以上老人，每人每月40元餐票。一份兩葷兩素，市場價10元的飯菜，下淀社區(qū)的老人用餐票購買，個人只要出兩元。今年70歲的張勝龍大爺自選了兩葷兩素，芹菜香干、蘑菇木耳、燒排骨、皮肚魚丸，又盛了一碗米飯和一碗湯，老人邊吃邊高興地說：“味道真不錯！以后我吃飯就方便了，就到這兒來！又實惠又衛(wèi)生。”據(jù)張大爺說，他的子女都不在身邊，一個人獨居，平常中午懶得做飯，都是買著吃�，F(xiàn)在社區(qū)有了條件這樣好的老年廚房，又有優(yōu)惠，真是為他們老年人做了一件實實在在的好事情。

據(jù)介紹，下淀社區(qū)60歲以上老人有410人，周邊社區(qū)也有不少老年人，老年中央廚房開業(yè)后，解決了很多老人吃飯難的問題。老年中央廚房還配備了兩臺大屏幕彩電、棋牌、書報，老年人吃完飯還可以在這里娛樂休閑。

據(jù)介紹，悅家老年中央廚房依托徐州市農(nóng)貿(mào)市場協(xié)會而建，廚房緊挨著下淀農(nóng)貿(mào)市場，食材都是當日購買。下一步，將為老人辦理會員制，老人在這里用餐不僅價格優(yōu)惠，而且在下淀農(nóng)貿(mào)市場還可以享受到一些活動優(yōu)惠，比如指定攤位的雞蛋、大米等常用食品比市場價低。

悅家老年中央廚房負責人李冉介紹：“考慮到還有一些高齡、半失能老人的用餐需求，還有周邊一些社區(qū)的老人也有用餐需求，下一步，將根據(jù)老人訂餐情況，采取送餐到集中地點，如社區(qū)活動室等地集中發(fā)放，使更多人享受到服務。”