徐州日?qǐng)?bào)訊（徐報(bào)融媒記者 季芳 見(jiàn)習(xí)記者 張亞軒）中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日即至，為確保“舌尖上的安全”， 9月15日起，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將在全市范圍內(nèi)開(kāi)展為期一個(gè)月的食品安全專(zhuān)項(xiàng)排查整治，確保全市人民吃得放心、安心。

  此次專(zhuān)項(xiàng)排查整治以食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、乳制品、水產(chǎn)制品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、食用油等節(jié)日熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn)品種；以銷(xiāo)售量和人流量大的重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、節(jié)日食品批發(fā)市場(chǎng)、商超、學(xué)校、旅游景區(qū)、車(chē)站碼頭及周邊、農(nóng)村及城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)區(qū)域；以月餅、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位等為重點(diǎn)單位。重點(diǎn)檢查其原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬建立、索證索票、加工制作、清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等落實(shí)情況，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)安全主體責(zé)任。

  對(duì)月餅生產(chǎn)單位開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查。嚴(yán)防使用回收食品或陳舊原料生產(chǎn)加工月餅以及銷(xiāo)售“三無(wú)”或超過(guò)保質(zhì)期的月餅等違法行為。同時(shí)，結(jié)合監(jiān)督抽檢工作，對(duì)全市月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督抽檢。

  加強(qiáng)水產(chǎn)品、冷藏冷凍食品檢查。特別是加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品和冷藏冷凍食品的監(jiān)管，確保進(jìn)口水產(chǎn)品、冷藏冷凍食品批批查驗(yàn)、批批登記，查驗(yàn)是否有進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫證明，查驗(yàn)是否有進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門(mén)核酸檢測(cè)合格報(bào)告。

  強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)（商超）的監(jiān)督檢查。嚴(yán)把入場(chǎng)關(guān)，確保對(duì)每一批肉品的《動(dòng)物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》、購(gòu)貨票據(jù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)。

  開(kāi)展“兩節(jié)”期間長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和食品經(jīng)營(yíng)者通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)水產(chǎn)品，嚴(yán)禁采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物或來(lái)源不明水產(chǎn)品。

  加強(qiáng)餐飲、食堂監(jiān)管。以承辦集體用餐的餐飲單位為重點(diǎn)，突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)、學(xué)校、車(chē)站、高速公路服務(wù)區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展集中培訓(xùn)、約談，開(kāi)展放心餐廳承諾活動(dòng)，發(fā)放食品安全告知書(shū)。嚴(yán)格備案制度，就餐人數(shù)在100人以上的農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)，舉辦者和承辦者要填寫(xiě)登記表，提前報(bào)告，并簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書(shū)》。聯(lián)合教育、衛(wèi)健委等部門(mén)，深入實(shí)施校園守護(hù)行動(dòng)，以學(xué)校食堂、集體用餐配送單位為重點(diǎn)，開(kāi)展校園食品安全檢查。

  加強(qiáng)藥品藥械安全監(jiān)管，開(kāi)展藥品藥械質(zhì)量安全集中整治。開(kāi)展新一輪特種設(shè)備安全生產(chǎn)大排查大整治，突出高風(fēng)險(xiǎn)承壓類(lèi)特種設(shè)備以及壓力管道、公共場(chǎng)所和居民小區(qū)電梯、大型游樂(lè)設(shè)施及客運(yùn)索道等重點(diǎn)監(jiān)控的特種設(shè)備。對(duì)旅游景區(qū)客運(yùn)索道、大型游樂(lè)設(shè)施等特種設(shè)備，將逐臺(tái)進(jìn)行有針對(duì)性地安全檢查。