楚天金報訊 金報訊（記者王璐）近日，第四批國家級非遺名錄推薦名單公示，武漢入選2項：伯牙子期傳說和武漢雜技。此前呼聲很高的武漢熱干面、重慶火鍋、南京鹽水鴨落選。

　　據(jù)了解，第四批國家級非遺名錄申報期間恰逢“舌尖熱”，新入選的美食項目有5項：上海本幫菜、朝鮮族泡菜、云南蒙自過橋米線、德州扒雞、遼菜烹飪技藝。

　　據(jù)一位曾參與過國家級非遺名錄評選的專家介紹，今年新入選的非遺名錄只有151項，數(shù)量大幅下滑創(chuàng)下歷史新低，美食項目也必然出現(xiàn)大面積淘汰。

　　“我們絕不會放棄繼續(xù)申報。”昨天，武漢餐飲業(yè)協(xié)會副會長李旺林表示。下一步，武漢應(yīng)該繼續(xù)從典故、傳承方面來挖掘熱干面文化以及武漢獨特的飲食文化，同時加強對外宣傳，進一步擴大熱干面的影響力。

　　日前，有媒體報道，一份調(diào)查報告顯示，逾半數(shù)武漢市民不知道蔡林記熱干面等已入選省級、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。專家分析，武漢美食還更多地停留在“吃”的層面，并未真正上升到文化高度。因此，武漢舌尖上的文化自信和文化自覺也應(yīng)大大提高。