本報(bào)株洲訊5月21日上午11點(diǎn)，炎陵發(fā)起了一場向吉尼斯世界紀(jì)錄挑戰(zhàn)的活動，1173人在鹿原鎮(zhèn)炎帝陵共同制作艾葉米餜。艾葉米餜是客家傳統(tǒng)美食，每年的四月到五月吃艾葉米餜是客家人流傳了上千年的習(xí)俗。

　　10點(diǎn)15分，千人挑戰(zhàn)制作艾葉米餜開始。雄渾的號子響遍全場，活動首先進(jìn)入打米團(tuán)環(huán)節(jié)。在炎帝陵祭祀廣場一側(cè)，“一”字?jǐn)[開著9個(gè)石臼，18個(gè)客家壯漢身著民俗服裝，揮舞手中的木杵，用力敲打石臼中的米團(tuán)。

　　祭祀廣場近3000平米的區(qū)域，是艾葉米餜的制作區(qū)，這里整齊地?cái)[放了120張大圓桌，千余名米餜制作者圍桌而立，只等米團(tuán)上桌，便可大顯身手。

　　制作艾葉米餜時(shí)，先將山中采摘到的嫩艾葉洗凈，在熱水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，和碾得精細(xì)的糯米粉和在一起，再兌上適量煮艾葉的水?dāng)嚢杈鶆蚍湃胧�臼敲打�?/p>

　　不一會兒，打米團(tuán)工序完成，泛著艾葉清香的米團(tuán)逐一被工作人員分發(fā)到制作區(qū)的圓桌上，由游客和當(dāng)?shù)卮迕窠M成的挑戰(zhàn)者在志愿者的指導(dǎo)下，開始制作艾葉米餜。

　　小小的米團(tuán)在指尖轉(zhuǎn)動，一下子就變成了一張張圓餅米餜皮，自家熏制的臘肉和時(shí)下新鮮的竹筍炒制好的餡料包在青綠色的餜皮里，變魔術(shù)般地就成了不同形狀的艾葉米餜，三角形的、彎月形的，造型可愛。

　　10時(shí)40分，“上籠”儀式開始。四個(gè)灶臺上，高達(dá)九層的蒸籠冒著熱氣。約15分鐘后，米餜蒸制完畢，祭拜炎帝的儀式開始。140名志愿者手托盛滿艾葉米餜的竹籃擺成一個(gè)巨大的“炎”字圖騰，向中華民族始祖炎帝神農(nóng)氏致敬。