◎青絲

以往過年，很多人家的客廳都會擺一個桌盒，內(nèi)分多格，盛以各式糕點(diǎn)糖食，有人登門拜年，即取以招待，伴茶一同敬客。桌盒的材質(zhì)及造型，亦頗能反映主人的文化品位及情趣喜好，展示聲望之家的風(fēng)范氣度，故很早就發(fā)展成為一個相對獨(dú)立的藝術(shù)品門類，既有實用性，又富于裝飾意味，可作為陳設(shè)觀賞，是傳承有序的工藝美術(shù)品。

桌盒是從食盒發(fā)展出來的生活用具，與擺設(shè)鮮果，以果物清香凈化室內(nèi)空氣的果盤，是截然不同的兩種物事。中國人過年過節(jié)講究熱鬧，各式甜食糕點(diǎn)是幸福歡樂的象征，也是促進(jìn)和樂氣氛的應(yīng)時食品。桌盒是專門用于盛放各式糕點(diǎn)糖果的容器，是款待客人、彰顯大家風(fēng)度的雅致用具。桌盒在各地有著不同的叫法，嶺南一帶稱為全盒，上海人稱為果盒，還有地方稱為攢盒。于漫長的歷史歲月里，桌盒曾出現(xiàn)在遼闊版圖的各處，被具有風(fēng)雅追求的人們用于渲染歡樂的生活場景。

桌盒的材質(zhì)有金屬、藤編、竹木、瓷、琺瑯、漆器多種，薈集了彩繪、彩釉、上漆、雕刻、螺鈿、描金等多項傳統(tǒng)技法。其造型多為扁圓形、梅花形或八角形，大小如簸箕，上有盒蓋，盒內(nèi)分成多格，也有盒內(nèi)配備多個小瓷碟的制品。部分精巧的桌盒，還配設(shè)有底座，盒子、格盤，可與底座拆分開來，以便于清潔。盒內(nèi)通常有七個格子，少則五格，中間的格子為圓形，環(huán)繞的一圈格子為扇形，用以分裝各式蜜餞糖果、糕點(diǎn)小食。桌盒除了年節(jié)用來款待客人，在日常的人情往來中，也是送禮饋贈的華麗容器。《金瓶梅》第18回：“西門慶新蓋卷棚上梁，親友掛紅慶賀，遞果盒的也有許多。”作為一種文化消費(fèi)品，桌盒很早就進(jìn)入了人們的日常生活，成為了傳遞福樂的櫥窗。

此外，桌盒還在其它場合有著不同的使用功能。如明代的茶樓，用桌盒盛裝各式糕點(diǎn)小食，與茶水一道配套售賣，供客人伴茶消閑，稱為“攢茶”�！度辶滞馐贰返�49回：“當(dāng)下主客六人，閑步了一回，從新到西廳上坐下，管家叫茶上點(diǎn)上一巡攢茶。”也有一些飯館酒樓，把鹵食小菜分別盛裝在桌盒里，作為套餐供應(yīng)給客人下酒，稱為“盒菜”。明代小說《二刻拍案驚奇》：“小童從里面捧出攢盒酒菜來，擺設(shè)停當(dāng)，掇張椅兒請宣教坐。”桌盒在不同的歷史文本里所呈現(xiàn)的多元飲食風(fēng)貌，也強(qiáng)化了其民間用具的基本屬性。

收藏桌盒，材質(zhì)是關(guān)鍵。如名貴紅木制品、漆器，在任何時代都不是常人隨便可買的，這也就決定了這一類的桌盒制品在收藏市場上出現(xiàn)的幾率更小。其次是能準(zhǔn)確辨認(rèn)出桌盒所屬的時代，以及藝術(shù)價值。尤其是上面的表現(xiàn)內(nèi)容具有時代性，能夠反映出工匠獨(dú)特審美意識的作品，更具收藏及投資價值。