齊魯網(wǎng)1月15日訊（山東臺(tái)徐慧 歐陽(yáng)明哲 王德成 青島臺(tái) 聊城臺(tái) 臨沂臺(tái)） “最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”，山東創(chuàng)新監(jiān)管方式，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專(zhuān)業(yè)性，守護(hù)好城鄉(xiāng)居民餐桌的安全。

最近，青島李滄區(qū)華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)食藥監(jiān)管理所給一名批發(fā)商下達(dá)了退市通知。因?yàn)槌闄z發(fā)現(xiàn)，他銷(xiāo)售的蔬菜農(nóng)殘率超標(biāo)50%以上。李滄區(qū)食藥局華中食藥所主任科員楊君文對(duì)該商戶(hù)說(shuō)：“我們就正式通知你，從市場(chǎng)退出去,不限于咱這個(gè)華中市場(chǎng)，它是青島每一家市場(chǎng)不準(zhǔn)許入市。”

2014年起，青島在全國(guó)率先實(shí)行退市機(jī)制。明確規(guī)定，在批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽檢一次不合格的，供貨商一年不準(zhǔn)進(jìn)入青島銷(xiāo)售，兩次不合格，三年禁止銷(xiāo)售，三次不合格，終生禁止進(jìn)入青島市場(chǎng)。對(duì)商場(chǎng)超市的要求更為嚴(yán)格。

青島市食藥局流通監(jiān)管處副處長(zhǎng)畢洪玲介紹，“其他業(yè)戶(hù)都會(huì)引以為戒，從進(jìn)貨的渠道、包括產(chǎn)品證票的規(guī)范會(huì)自覺(jué)的加強(qiáng)自身的要求。”

完善監(jiān)管，離不開(kāi)基層監(jiān)管執(zhí)法條件和保障水平的提升。山東鼓勵(lì)各市、縣開(kāi)展個(gè)性化、創(chuàng)新性食品安全監(jiān)管體系建設(shè)，聊城冠縣就專(zhuān)門(mén)為學(xué)校食堂的管理建起了智慧監(jiān)管平臺(tái)。

冠縣清華園學(xué)校學(xué)生家長(zhǎng)楊云霞告訴記者：“我剛才通過(guò)掃二維碼，看了一下清華園學(xué)校的食堂，看了一下環(huán)境、后廚還有操作間，現(xiàn)在我們?cè)诩依锒寄芰私夂⒆拥某燥�、衛(wèi)生，挺放心的。”

在冠縣，包括“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管、大數(shù)據(jù)、電子一票通追溯、預(yù)包裝 食品預(yù)警快檢”四大監(jiān)督平臺(tái)，正在向更多的餐飲單位延伸。

冠縣食品藥品監(jiān)督管理局綜合協(xié)調(diào)科科長(zhǎng)郝小翠說(shuō)：“這個(gè)監(jiān)控系統(tǒng)是在我 們?nèi)�縣的189家單位開(kāi)通并且運(yùn)行，運(yùn)行的情況比較良好，在餐飲單位有169家，全面覆蓋了中小學(xué)食堂。”

2016年，山東用于支持制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)檢驗(yàn)?zāi)芰�建設(shè)、培養(yǎng)食品專(zhuān)業(yè)人才等方面的投入超過(guò)4.4億元。按照規(guī)劃，到“十三五”末，山東的食品抽檢合格率要達(dá)到96%以上，132個(gè)涉農(nóng)縣(市、區(qū))要全部創(chuàng)建成為省級(jí)以上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。