徐州日?qǐng)?bào)訊（全媒體記者 原小影 通訊員 姚崎程）蘇堤南路北起淮海西路，南至云龍山隧道，貫穿中山南路、湖北路、和平路、西安南路、明珠路、建國西路，全長2.4公里，沿街居民區(qū)和商鋪較多，是我市主干道之一。優(yōu)越的地理位置，吸引各種小餐飲店紛紛進(jìn)駐。

小餐飲店自發(fā)形成的燒烤集聚區(qū)曾經(jīng)油煙彌漫，七岔口疏導(dǎo)點(diǎn)環(huán)境臟亂、配套陳舊、廚房簡陋……文明城市創(chuàng)建以來，承載著老徐州豐厚底蘊(yùn)的蘇堤南路成為整治的重點(diǎn)，泉山區(qū)市場監(jiān)管局決定將其打造成示范餐飲、疏導(dǎo)點(diǎn)文明街區(qū)。

泉山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合永安街道辦事處，投入大量的人力物力，市場監(jiān)管、城管、綜合執(zhí)法等多個(gè)執(zhí)法部門聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)蘇堤南路進(jìn)行了改造，實(shí)行持續(xù)性現(xiàn)場巡查，壓縮違法經(jīng)營空間，并通過立案查處和實(shí)施行政強(qiáng)制措施，將無證無照小餐飲關(guān)停。同時(shí)印制各類制度公示牌、文明宣傳標(biāo)語；推動(dòng)廚房改造，合理布局，配備垃圾桶等設(shè)備；督促安裝油煙凈化器、防塵防蠅設(shè)施；發(fā)放從業(yè)人員的工作衣帽；保證餐飲店從業(yè)人員健康證齊全，食品攤販備案信息上墻公示。

對(duì)蘇堤南路實(shí)施食品安全“紅黑榜”制度，榜單定期亮相七岔口疏導(dǎo)點(diǎn)的公示欄，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，褒獎(jiǎng)守信，懲戒失信，能否吃得放心，居民看榜便知道。

“紅黑榜”制度以食品安全管理情況為主要指標(biāo)，每季度定期發(fā)布食品安全“紅黑榜”，“紅榜”即為流程規(guī)范、安全可靠的門店，“黑榜”則是食品安全管理失范的商戶。“紅黑榜”的公示有助于讓消費(fèi)者自主選擇安全食品，讓不按要求經(jīng)營的商戶付出經(jīng)濟(jì)和聲譽(yù)的代價(jià)，形成激勵(lì)約束機(jī)制，從而保障群眾“舌尖上的安全”。

目前，泉山區(qū)市場監(jiān)督管理局已公布了第一批“紅黑榜”名單，位于蘇堤南路疏導(dǎo)點(diǎn)南側(cè)老幾夜排檔店因其廚房臟亂差、地面不平整，積水嚴(yán)重被列入“黑榜”，責(zé)令其限期整改；位于蘇堤南路燈塔市場北側(cè)福林漁港廚房整潔干凈、規(guī)范、誠信服務(wù)被列入“紅榜”，發(fā)放了食品安全流動(dòng)紅旗。“紅黑榜”制度起到了有效的引領(lǐng)警示作用，有力增強(qiáng)了業(yè)戶的食品安全自律意識(shí)。