黃淮網（孫曉娜）  夏季天氣炎熱，是食品安全事故的多發(fā)季節(jié)，為消除食品安全隱患，近日，徐州市銅山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展夏季食品安全專項檢查。

 高度重視，統(tǒng)籌安排。針對夏季食品安全特點，制訂可行有效的整治實施方案，明確整治重點，細化工作任務，合理安排各項工作，進一步夯實監(jiān)管職責。

 突出重點，嚴查細管。按照“認真排查、嚴厲打擊、嚴肅追責”要求，落實食品安全監(jiān)管責任。針對夏季食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點，加大對大中型商超、學校食堂及其周邊超市、中大型餐飲店、養(yǎng)老機構食堂、高風險生產企業(yè)及小作坊等場所的檢查力度，重點對奶制品、肉制品、糕點食品、散裝食品、飲料、兒童食品，食用油、糧食加工品等食品進行檢查。現(xiàn)場檢查證照許可、食品進貨渠道、索證索票、登記臺賬、食品貯存、食品留樣、食品保質期及衛(wèi)生情況等內容。

 靶向抽檢，消除隱患。結合夏季食品易變質的特點，將乳制品、糕點、肉制品、散裝食品、飲料、校園食品等列為重點抽檢品種，強化監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，及時對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品進行處置，嚴防“問題食品”流入市場。

 嚴厲查處，維護權益。對檢查中發(fā)現(xiàn)對無食品經營許可證、超范圍經營和未建立食品進貨查驗制度等違法違規(guī)行為依法查處和整改，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”，堅持有案必查、有查必果。

 注重宣傳，營造氛圍。通過多種形式積極開展夏季食品安全宣傳活動，提醒群眾注意夏季飲食安全，正確引導消費。積極向食品生產經營者及從業(yè)人員廣泛宣傳相關法律法規(guī)及懲處措施，提升企業(yè)誠信守法經營意識，提高群眾科學消費意識和自我防范能力，營造良好的社會共治氛圍。

 截至目前，共計檢查各類經營主體280余家，下發(fā)責令整改通知書34份，開展食品監(jiān)督抽檢468批次。下一步將繼續(xù)加大夏季食品安全檢查力度，進一步規(guī)范食品生產經營主體責任意識，切實改善食品安全狀況，有效保障人民群眾的飲食安全。

 (文、圖/由徐州市銅山區(qū)市場監(jiān)管局提供）