肉禽產業(yè)是臨沭縣畜牧業(yè)中的支柱產業(yè)。近年來，臨沭縣立足實際，凝心聚力，狠抓肉禽養(yǎng)殖業(yè)，著力推進肉禽全產業(yè)鏈發(fā)展，形成了集雛雞孵化、基地養(yǎng)殖、飼料生產、屠宰加工、技術培訓、有機肥生產六大環(huán)節(jié)為一體的肉禽產業(yè)鏈條。2020年，全縣肉禽養(yǎng)殖突破6000萬只，產值達12億元。

抓養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，穩(wěn)固產業(yè)基礎

從最初的小規(guī)模地養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)，臨沭縣通過政策引導、技術指導，肉禽產業(yè)逐步發(fā)展到現(xiàn)在大規(guī)模、高標準、自動化、智能化的三層立體籠養(yǎng)。目前，全縣肉禽標準化養(yǎng)殖場達到26家，存欄肉雞、肉鴨1000多萬只，年出欄6000萬只以上。肉禽養(yǎng)殖具有兩個特點：一是自動化程度高。養(yǎng)殖采用國內先進的立體籠養(yǎng)技術，配套空氣能自動控溫設備、料塔自動上料設備、濕簾自動控濕設備、糞便自動清糞自動傳送設備等自動化設備，通過IBS智能養(yǎng)殖系統(tǒng)，可實時監(jiān)控雞舍存欄量、日齡、溫度等數(shù)據(jù)，做到精準調控，實現(xiàn)養(yǎng)殖自動化管理，一個人可以輕松管理5萬只雞。料肉比和飼養(yǎng)成本明顯降低，綜合效益顯著提升。二是養(yǎng)殖智能化。有些養(yǎng)殖場應用人工智能養(yǎng)殖環(huán)境控制技術，通過紅外熱成像禽體溫度監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)棚舍最佳的環(huán)境控制和實時禽病預防預警；通過FFM養(yǎng)殖管理平臺、家禽智慧養(yǎng)殖IBS物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)實時報警、專家診斷等線上服務。

抓屠宰加工，提高產業(yè)抗風險能力

隨著肉雞、肉鴨年出欄量的增加，為進一步完善產業(yè)鏈，提高抗市場波動能力，臨沭縣畜牧中心通過招商引資，成功引進臨沂盛和食品、臨沂瑞和食品兩大肉禽加工企業(yè)。臨沂瑞和食品有限公司注冊資金5000萬元，固定資產2億元，引進歐洲最先進的全套肉雞屠宰加工自動生產線，年可屠宰肉雞1億羽，配套建設的冷藏儲存庫可儲藏5000噸禽產品。目前，公司正積極建設熟食深加工項目，進一步延長產業(yè)鏈條，提高雞肉產品附加值，提升企業(yè)整體競爭力。

抓飼料生產，保障產業(yè)安全發(fā)展

飼料是動物的糧食,也是人類的間接食品。為打造上游產業(yè)鏈，保障肉禽產品質量，保護畜牧業(yè)安全發(fā)展，臨沭縣畜牧部門主動與飼料龍頭企業(yè)對接，在臨沭縣先后建設飼料生產企業(yè)，在確保飼料有效供給的同時，降低了飼料成本。目前，已建成投產飼料企業(yè)7家，成為肉禽產業(yè)發(fā)展的堅強后盾。

抓有機肥加工，確保產業(yè)綠色發(fā)展

糞污處理是肉禽產業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。臨沭縣極其重視畜禽養(yǎng)殖糞污綜合治理工作，把畜禽養(yǎng)殖糞污綜合利用整縣推進項目資金向養(yǎng)禽業(yè)傾斜，先后扶持建成臨沭縣瑞農畜禽糞污處理有限公司等糞污處理加工廠8家，把畜禽養(yǎng)殖糞污制作有機肥，變廢為寶，農牧循環(huán)利用，實現(xiàn)了種養(yǎng)結合、綠色發(fā)展。臨沭縣瑞農畜禽糞污處理有限公司投資2000萬元引進先進的糞污處理設備，配套建設糞污處理車間3棟，采用先進發(fā)酵技術，目前生產能力已達到日發(fā)酵糞污2800余噸，月發(fā)酵糞污1萬立方米，年產有機肥4萬噸，綜合處理利用率達到95%以上，實現(xiàn)年產值1200萬元，帶動就業(yè)50余人。

抓科技創(chuàng)新，提高產業(yè)科技含量

科技就是生產力。為提高肉禽養(yǎng)殖過程中的疫病檢測及獸醫(yī)診斷服務水平，臨沭縣與北京中科基因技術股份有限公司合作，于2020年12月1日注冊成立臨沂中科基因科技有限公司。公司檢測設備齊全，可進行養(yǎng)殖場內的水檢測、動物糞便檢測、動物活檢等，可為肉雞養(yǎng)殖整個周期提供全程檢測服務。中科基因推出的數(shù)字化獸醫(yī)診斷“中科名獸醫(yī)APP”，具備檢測下單、問診、解讀報告、直播、在線教育、頭條、資訊等多種功能。實驗室、獸醫(yī)大數(shù)據(jù)共享平臺，為拉長肉禽產業(yè)鏈插上科技的翅膀，助力全縣肉禽產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展躍上新臺階。（曹守玉 謝瑞海 丁源）