2020年元旦、春節(jié)將至，為保障節(jié)日期間群眾飲食安全，嚴防發(fā)生食品安全事故，徐州市銅山區(qū)市場監(jiān)管局集中監(jiān)管力量，開展元旦、春節(jié)期間食品安全大檢查，為全區(qū)人民過上一個祥和、健康、安全的傳統(tǒng)佳節(jié)保駕護航。

 強化思想意識，切實抓好責任落實。元旦、春節(jié)期間是食品安全風險相對集中、事故易發(fā)的敏感時段，我局高度重視，結(jié)合日常監(jiān)管實際，認真梳理薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，嚴格督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實主體責任，完善各項食品安全管理制度，做好食品安全環(huán)節(jié)的自查工作，堅決守住安全底線，有效防控食品安全風險。

 突出重點環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患。針對節(jié)日期間消費特點，以節(jié)日市場消費量大、群眾關(guān)注度高的米、面、食用油、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味品、糕點、炒貨食品及堅果制品、速凍食品等為重點品種，以高風險食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、大型商超市、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集體聚餐點以及承接年夜飯餐飲單位等為重點區(qū)域，深入開展食品安全風險隱患排查。重點排查食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行進貨查驗及進貨查驗記錄制度以及經(jīng)營主體資格等情況，嚴查無證經(jīng)營、銷售過期變質(zhì)、“三無”、以次充好、摻雜使假、有毒有害等問題食品、過期食品流入消費市場，切實維護食品市場秩序。

 加強監(jiān)督抽檢力度。為及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，確保春節(jié)期間食品安全，堅持問題導(dǎo)向，聚焦群眾關(guān)切，突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、違法添加食品添加、微生物超標等重點指標，緊盯風險程度高、合格率較低以及節(jié)日消費量大、投訴舉報較多的重點品種，著力提高問題發(fā)現(xiàn)率，排查化解風險隱患。

 四是加大處罰力度。對檢查出的問題和隱患要跟蹤整改到位，切實消除食品安全風險;對無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、采購使用來源不清或假冒偽劣食品及原料、濫用食品添加劑或添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，依法嚴厲查處;涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)處理。

 文/徐州市銅山區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科 孫曉娜