徐州日報記者 鄭微

提升商圈能級、打造消費新場景、建設“一刻鐘便民生活圈”、拓展餐飲新業(yè)態(tài)……以建設國際消費中心城市為目標，徐州正培育打造多維度融合發(fā)展的消費新格局。

2021年，全市實現(xiàn)社會消費品零售總額4038.02億元，比上年增長22.9%，總量居全省第三位，增速第一。今年上半年，全市實現(xiàn)社會消費品零售總額1978.78億元，總量、增速分別位居全省第三位和第五位。

強大的消費力背后，展示了一座城市的發(fā)展?jié)摿�，折射出百姓美好生活的幸福指�?shù)。作為淮海經濟區(qū)中心城市，徐州高品質消費之城的畫卷正徐徐展開。

商貿之城

打造淮海經濟區(qū)品質消費中心

火樹銀花的中心商圈人潮涌動，科技和現(xiàn)代化賦予了商圈更多的時尚功能，帶給人們不同的消費體驗；人氣興旺的大型商業(yè)綜合體，各類品牌首店琳瑯滿目，為都市人帶來更多潮流多元的生活方式……國際化氛圍濃厚的徐州中心商圈，在不斷豐富市民消費場景的同時，加速形成高品質精品化消費生態(tài)圈，推動國際范與煙火氣相融合。

徐州，有著優(yōu)越的自然、人文與購物環(huán)境。中心商圈是徐州最核心的消費區(qū)域，也是拉動徐州經濟增長的重要載體。

近年來，中心商圈正向高品質城市核心商圈的方向不斷努力。在這里，有蘇寧廣場、德基廣場等一批高端購物中心；有戶部山（回龍窩）步行街和彭城商業(yè)步行街省級高品位步行街。

在這里，江詩丹頓、阿瑪尼等30多個國際一線名品紛紛落戶，歐蕙、單農等40余家品牌首店入駐商圈；5D全息光影餐廳、星空藝術館等體驗式、沉浸式新消費元素融入商圈；壹捌夜市、彭城壹號等夜間網紅消費品牌知名度不斷提升……在滿足本地居民美好生活的同時，也進一步提升了對周邊城市的消費吸引力。

目前，中心商圈已成為省內僅次于南京新街口的第二大城市核心商圈，成為淮海經濟區(qū)規(guī)模最大、檔次最高、業(yè)態(tài)最全、環(huán)境最優(yōu)、活力最強的中央商務區(qū)，淮海經濟區(qū)高端消費聚集地。

徐州市確立了“建設產業(yè)強市、打造區(qū)域中心”的戰(zhàn)略目標，特別提出發(fā)展“首店經濟”。

近年來，我市持續(xù)優(yōu)化消費品牌矩陣，大力發(fā)展首店首發(fā)經濟，加快推進全球優(yōu)質商品和服務集聚，各類旗艦店、體驗店、主題店紛紛落地。僅今年上半年就引入12家首店品牌，首店品牌類型更加豐富，形式更為多元，能級更高。

蘇寧廣場這座擁有48萬平方米建筑面積、266米高度的徐州商業(yè)地標，開業(yè)5年來，累計引進重奢品、輕奢品、小精品共計58個品牌，其中44個為徐州首次引入的品牌，占比達75%。2021年，蘇寧廣場總銷售17.5億元，其中知名品牌銷售達6.2億元，銷售占比35.4%，卡地亞、江詩丹頓、歐米茄等品牌銷售額突破3000萬元，萬國、積家突破2000萬元。這些知名品牌的銷售額在全國排名位居前列。

下一步，我市將通過樹立國際視野，打造全國知名地標商業(yè)帶，繼續(xù)招引一批高端品牌，持續(xù)推動消費提質升級。力爭到2025年，區(qū)域商貿中心首位度從1.36提高到1.8，社會消費品零售總額占淮海經濟區(qū)10個核心城市總量的比重從23%提高到26%，商業(yè)輻射半徑達到200公里以上，為城市繁榮不斷注入嶄新活力。

便利之城

便民生活圈讓群眾近享便利

上午7點半，家住金龍湖街道泰隆社區(qū)的劉大媽從小區(qū)門口的生鮮超市采購結束，拎著滿滿一袋的蔬菜、水果和鮮肉準備回家。順便，在不遠處的早點店買了包子、辣湯、油條，打算給老伴和兒子兒媳帶回去。

剛進小區(qū)大門，就遇到了正在小區(qū)里鍛煉的鄰居。“劉大姐，我打算一會到小區(qū)門口的理發(fā)店燙個發(fā)，中秋節(jié)前捯飭一下，你一起來嗎？”“行，放下菜，我把孫子送到托育站，就去找你，時間來得及嗎？”“來得及！托育站不就在咱們小區(qū)前面嘛！”

和劉大媽一樣，當前我市不少居民都享受著觸手可及的便利、近在咫尺的服務，這得益于我市“一刻鐘便民生活圈”的傾力打造。近日，商務部公布全國第二批城市“一刻鐘便民生活圈”試點地區(qū)名單，徐州市被確定為全國第二批城市“一刻鐘便民生活圈”試點地區(qū)。

近年來，徐州市緊緊圍繞高質量發(fā)展，聚焦淮海經濟區(qū)中心城市建設，著力打造淮海經濟區(qū)商貿物流中心和徐州現(xiàn)代商圈。在建設大商圈的同時，大力推進城市“一刻鐘便民生活圈”建設，打通社區(qū)“微循環(huán)”，以服務保障民生、推動便利消費、提升群眾幸福感。

按要求，城市“一刻鐘便民生活圈”不僅要滿足居民的“衣、食、住、行”等基本需求，還要滿足養(yǎng)老、家政、休閑娛樂等高品質需求。既要配齊便利店、超市、農貿市場等基本保障類業(yè)態(tài)，還將發(fā)展特色餐飲、養(yǎng)老家政、書店書吧等品質提升類業(yè)態(tài)。不斷促進社區(qū)商業(yè)豐富業(yè)態(tài)，提升商品和服務質量。

在發(fā)展社區(qū)商業(yè)、建設城市“一刻鐘便民生活圈”工作中，徐州致力于創(chuàng)新發(fā)展。從2010年推進新建、改造農貿市場，到2013年建設街坊中心，再到目前的打造城市一刻鐘便民生活圈，社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)日益豐富，社區(qū)居民生活便利化程度不斷提高。目前，我市已培育形成了鼓樓區(qū)“馬上到家”、云龍區(qū)“云龍便民100”和泉山區(qū)“泉馨生活”等“一刻鐘便民生活圈”服務品牌。

下一步，我市將以國家試點為契機，按照“缺什么，補什么”的原則，通過兩年試點、三年推廣，到2026年建成75個業(yè)態(tài)齊全、功能完善、服務優(yōu)質的城市“一刻鐘便民生活圈”，讓廣大市民擁有更為便捷、舒適、放心的消費環(huán)境。

美食之城

餐飲市場迎來消費新時代

傳統(tǒng)食俗伏羊節(jié)，每年備受徐州市民關注，三伏天里，我市羊肉館、餐館日日爆滿。作為徐州美食一枚特有的文化符號，中國彭祖伏羊節(jié)從2004年開始舉辦，至今已有19屆。

“在徐州的盛夏，感受到大口喝羊湯、大塊吃羊肉的快意。何嘗不是一種幸福。”來自淮安的游客顏先生表示。

2022第十九屆中國彭祖伏羊節(jié)期間，正值餐飲消費恢復期，不少外地游客來到徐州，與百萬徐州市民共享羊肉美食，為徐州餐飲市場回暖注入強動力，產生了一系列巨大的經濟效益和社會效益。

據(jù)統(tǒng)計，今年伏羊節(jié)期間，參與活動的酒店、餐館超過1萬家，實現(xiàn)餐飲營業(yè)額超過20億元，伏羊夜市日均吸引游客2萬余人，消費羊肉超過3000噸。

民以食為天，一座城市的餐飲消費里，看得見城市煙火氣的真實底色。

徐州是一座被美食包圍的城市，近年來餐飲消費日漸活躍，迸發(fā)出新的活力。徐州市統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：2021年，餐飲業(yè)實現(xiàn)零售額297.42億元，增長26.2%。餐飲消費“蛋糕”變大，多元化的餐飲門店得以“瓜分”。

近年來，在我市餐飲消費熱潮的帶動下，中心商圈以及城市各處更多優(yōu)質餐廳脫穎而出，被食客所認可，中心商圈則成為熱門餐飲的聚集地。

如今，在富國街、夾河街店、1818美食廣場、彭城壹號商業(yè)街，以及分布在蘇寧廣場、金鷹百貨等大型商業(yè)體內的美食店，串連成一座包羅萬象的“美食天堂”。既有來自全國各地的知名餐飲、小吃品牌，也有原本散落在各處的徐州老味；既藏著年輕人的時尚與態(tài)度，也升騰出徐州城濃厚的煙火氣與市井氣息。

“下午在排隊，晚上還在排隊！你就說這冰粉多受歡迎。”炎炎夏日，位于富國街的豐儲街冰粉因其冰爽綿糯的口感而廣受歡迎。小吃是近年來餐飲賽道中快速崛起的品類之一，憑借產品小巧便攜、價格適中、口味獨特而跑出不少“佼佼者”。

“人們愿意嘗試更多新食物、新口味，餐飲業(yè)的賽道因此拓寬，小店、小吃都有機會實現(xiàn)突圍。”徐州市商務局服務貿易和商貿服務業(yè)處相關人員表示，由于疫情的反復，給餐飲業(yè)帶來了沖擊，但也加速了行業(yè)的變革轉型，餐飲市場迎來消費新時代，不斷開拓的新賽道，比如直播外賣、社群團購、家庭套餐、開發(fā)預制菜等，進一步挖掘了餐飲消費潛能。“體現(xiàn)了徐州餐飲消費的蓬勃活力，也為市民們帶來了更加豐富的餐飲消費體驗。”