徐州日?qǐng)?bào)記者 陸銘

中秋將至，為了營(yíng)造安定、祥和的節(jié)日氛圍，確保廣大消費(fèi)者吃得放心、用得安心，9月2日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局繼續(xù)開展“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)，聚焦“米袋子、菜籃子、油瓶子”檢查節(jié)前市場(chǎng)，全力保障市民“舌尖上的安全”。

確保“舌尖上的安全”

9月2日上午，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員首先來到位于銅山區(qū)嵩山路北端路東的金橋生活廣場(chǎng)，對(duì)這家超市內(nèi)的月餅、干貨、冷凍藏品等貨品進(jìn)行抽檢。

針對(duì)中秋“寵兒”月餅，執(zhí)法人員首先檢查外包裝是否完整清晰，然后檢查標(biāo)識(shí)上的產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證編號(hào)以及儲(chǔ)存條件等內(nèi)容。最后，由市檢驗(yàn)檢測(cè)中心食品抽檢部的工作人員對(duì)商品進(jìn)行抽檢。

“按照要求，我們隨機(jī)抽取8包月餅，經(jīng)過買樣、封樣等流程后，經(jīng)抽樣、執(zhí)法人員以及超市工作人員三方簽字后送檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酸價(jià)、過氧化值，糖精鈉、苯甲酸及其鈉鹽 、山梨酸及其鉀鹽，菌落總數(shù)等內(nèi)容。”徐州市檢驗(yàn)檢測(cè)中心食品抽檢部部長(zhǎng)王震介紹，20個(gè)工作日后將在市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行公示。

在望城街坊中心，檢察人員對(duì)另一中秋“寵兒”螃蟹進(jìn)行了抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鎘（以Cd計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）等。

已抽檢食品35312批次

據(jù)了解，針對(duì)中秋、國(guó)慶節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局開展的節(jié)日食品安全“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)主要以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，聚焦“米袋子、菜籃子、油瓶子”等關(guān)注度高、消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)程度高的品類，以節(jié)日食品為重點(diǎn)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位等進(jìn)行抽樣檢測(cè)，以食品中的農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染物、生物毒素、非法添加等作為重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)施從農(nóng)田到餐桌的全鏈條無縫監(jiān)管。

“今年以來，市市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢工作堅(jiān)持問題導(dǎo)向，結(jié)合日常監(jiān)管掌握的情況和消費(fèi)者投訴舉報(bào)，科學(xué)周密制訂食品抽檢方案，相繼開展了元旦春節(jié)、校園食品、食品添加劑、端午食品、夏季食品、中秋國(guó)慶、餐飲食品、網(wǎng)絡(luò)食品、農(nóng)產(chǎn)品等專項(xiàng)抽檢。”市市場(chǎng)監(jiān)管局食品藥品安全抽檢監(jiān)測(cè)處副處長(zhǎng)安婷介紹，截至8月25日，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共抽檢食品35312批次，其中檢驗(yàn)完成30568批次；系統(tǒng)內(nèi)食品千人抽檢率達(dá)到3.37批次/千人，食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，全市食品安全狀況保持總體穩(wěn)定向好態(tài)勢(shì)。

加大抽檢力度 暢通舉報(bào)渠道

采訪中記者了解到，節(jié)日期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)聚焦人民群眾普遍關(guān)心的食品安全問題，突出大眾消費(fèi)、高風(fēng)險(xiǎn)食品品種，加大對(duì)節(jié)日熱銷食品的抽檢力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，加大對(duì)違法行為打擊力度。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12315熱線投訴舉報(bào)。

針對(duì)節(jié)日期間食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布“舌尖上的安全”提醒：

要查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全。標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息。

要學(xué)會(huì)區(qū)別無糖、低糖、無蔗糖月餅。“無糖”是指營(yíng)養(yǎng)成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”是指營(yíng)養(yǎng)成分表中碳水化合物含量≤5g/100g，“無蔗糖”是指配料中不含蔗糖、白砂糖、綿白糖等。但要注意的是，“無蔗糖”不等于不添加其他糖，如葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等。對(duì)于“無蔗糖”月餅，控制血糖的人群仍需謹(jǐn)慎購(gòu)買。

要警惕月餅油脂氧化變質(zhì)。月餅是高油脂的食物，易發(fā)生氧化酸敗，建議即買即食。未食用完的月餅應(yīng)放在低溫、陰涼、通風(fēng)處保存，盡快食用，尤其是無包裝的散裝月餅更易在空氣中加速氧化變質(zhì)，制作時(shí)間較長(zhǎng)的月餅建議謹(jǐn)慎購(gòu)買。