本報(bào)訊（記者 王綠揚(yáng)）12月1日，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽全國(guó)決賽在鄭州開(kāi)幕。

　　中華全國(guó)總工會(huì)書(shū)記處書(shū)記、黨組成員鄒震致辭。省人大常委會(huì)副主任、省總工會(huì)主席李公樂(lè)出席開(kāi)幕式。

　　鄒震指出，餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域。希望大賽辦出高標(biāo)準(zhǔn)高水平，期待選手們?cè)诮涣髦凶非笞吭�、于�?shí)踐中錘煉匠心，使大賽成為工會(huì)、協(xié)會(huì)助力餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。全國(guó)總工會(huì)將持續(xù)優(yōu)化競(jìng)賽模式，打造餐飲業(yè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型職工隊(duì)伍，為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　本次決賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、河南省總工會(huì)、鄭州市人民政府主辦，以“繼承、創(chuàng)新、健康、美味”為主題，設(shè)置中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師2個(gè)項(xiàng)目，比賽內(nèi)容涵蓋理論知識(shí)與實(shí)操技術(shù)。為期4天的比賽中，來(lái)自全國(guó)各地的近300名優(yōu)秀選手將展開(kāi)廚藝比拼，展現(xiàn)中華美食的獨(dú)特魅力。