傳承《舌尖上的中國》“舌尖上的東北”近日一行重要嘉賓再次集結(jié)，應(yīng)邀做客位于沈陽市于洪區(qū)南陽湖街77-2號御和軒湘菜館南陽湖店 。本次邀約尊貴嘉賓除了有原沈陽市副市級幾位領(lǐng)導(dǎo)外，還特意邀請了沈陽、大連兩地知名企業(yè)家及遼沈資深媒體人。更有神秘國字頭嘉賓 ——中國8億球迷的偶像:中國球迷皇帝羅西老師 。一行重要嘉賓共同開啟尋味之旅——尋找探秘品鑒御和軒湘菜館南陽湖店。

 04至05年，作為資深媒體人，我曾經(jīng)是在湖南長沙《湖南衛(wèi)視》學(xué)習(xí)生活過一段時間的，每次回想起來，念念不忘的一定是當(dāng)年在湖南長沙那段日子對湘菜及美妙時光依依不舍的美好美食體驗。一個終極的天生吃貨難忘橘子洲頭、臭豆腐及湘菜研究所。每每提到想起一股暖流卻上心頭。

 湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

 官府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐、組庵魚翅等;民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡陽魚粉，棲鳳渡魚粉，東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠(yuǎn)釀豆腐、臘味合蒸、姊妹團(tuán)子、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽姜辣蛇等。中文名湘菜，外文各Hunan cuisine。起源時期漢朝，起源地區(qū)湖南。包括菜系:湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)菜�？谖短攸c香辣、口味重、翻炒。代表菜品金魚戲蓮、組庵豆腐、剁椒魚頭等。分類菜品、中國飲食文化八大菜系之一。

 沈陽御和軒湘菜館更是把湘菜發(fā)輝做到極致，高薪聘請湖南湘潭全套精英廚師團(tuán)隊。推出更符合東北人口味的剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、小炒黃牛肉、香辣小龍蝦、水煮黃鴨叫、長沙臭豆腐、梅菜扣肉、味香湯濃的“藥膳豬肚雞”、蒜蓉空心菜、湘西臘肉、老姜炒雞、霸王鴨、青椒燜鵝、霸王別姬、紅燒甲魚、臘魚蒸臘肉、板栗燒豬腳等專屬專供菜品系列，特供菜品食材全部從湖南空運，保證了菜品的新鮮品質(zhì)及原汁原味的絕美出品味道!