傳承《舌尖上的中國(guó)》“舌尖上的東北”近日一行重要嘉賓再次集結(jié)，應(yīng)邀做客位于沈陽(yáng)市于洪區(qū)南陽(yáng)湖街77-2號(hào)御和軒湘菜館南陽(yáng)湖店 。本次邀約尊貴嘉賓除了有原沈陽(yáng)市副市級(jí)幾位領(lǐng)導(dǎo)外，還特意邀請(qǐng)了沈陽(yáng)、大連兩地知名企業(yè)家及遼沈資深媒體人。更有神秘國(guó)字頭嘉賓 ——中國(guó)8億球迷的偶像:中國(guó)球迷皇帝羅西老師 。一行重要嘉賓共同開(kāi)啟尋味之旅——尋找探秘品鑒御和軒湘菜館南陽(yáng)湖店。

 04至05年，作為資深媒體人，我曾經(jīng)是在湖南長(zhǎng)沙《湖南衛(wèi)視》學(xué)習(xí)生活過(guò)一段時(shí)間的，每次回想起來(lái)，念念不忘的一定是當(dāng)年在湖南長(zhǎng)沙那段日子對(duì)湘菜及美妙時(shí)光依依不舍的美好美食體驗(yàn)。一個(gè)終極的天生吃貨難忘橘子洲頭、臭豆腐及湘菜研究所。每每提到想起一股暖流卻上心頭。

 湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實(shí)惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)。

 官府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐、組庵魚(yú)翅等;民間湘菜代表菜品有剁椒魚(yú)頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡陽(yáng)魚(yú)粉，棲鳳渡魚(yú)粉，東安雞，金魚(yú)戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠(yuǎn)釀豆腐、臘味合蒸、姊妹團(tuán)子、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽(yáng)姜辣蛇等。中文名湘菜，外文各Hunan cuisine。起源時(shí)期漢朝，起源地區(qū)湖南。包括菜系:湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)菜。口味特點(diǎn)香辣、口味重、翻炒。代表菜品金魚(yú)戲蓮、組庵豆腐、剁椒魚(yú)頭等。分類(lèi)菜品、中國(guó)飲食文化八大菜系之一。

 沈陽(yáng)御和軒湘菜館更是把湘菜發(fā)輝做到極致，高薪聘請(qǐng)湖南湘潭全套精英廚師團(tuán)隊(duì)。推出更符合東北人口味的剁椒魚(yú)頭、毛氏紅燒肉、小炒黃牛肉、香辣小龍蝦、水煮黃鴨叫、長(zhǎng)沙臭豆腐、梅菜扣肉、味香湯濃的“藥膳豬肚雞”、蒜蓉空心菜、湘西臘肉、老姜炒雞、霸王鴨、青椒燜鵝、霸王別姬、紅燒甲魚(yú)、臘魚(yú)蒸臘肉、板栗燒豬腳等專(zhuān)屬專(zhuān)供菜品系列，特供菜品食材全部從湖南空運(yùn)，保證了菜品的新鮮品質(zhì)及原汁原味的絕美出品味道!