遍布在邳州大蒜主產(chǎn)區(qū)的大蒜經(jīng)濟人。

邳州大蒜部分深加工產(chǎn)品。

江蘇北部，邳州境內(nèi)，251和323省道十字相交處，從每年的5月中旬開始，沒有人刻意組織，一場農(nóng)民的“狂歡節(jié)”一定會在這里如期舉行，一直持續(xù)到8月底。

“狂歡節(jié)”上主要有兩種聲音：汽車發(fā)動機聲和討價還價聲。人們也只能聞到兩種氣味：裝卸工人身上散發(fā)出的汗味兒和空氣中無處不在的大蒜味兒。

“狂歡節(jié)”的主角是大蒜，這種當?shù)剞r(nóng)民大面積種植了近半個世紀的根莖類農(nóng)作物，正成為人們把勞動成果轉(zhuǎn)換成財富的重要載體。

一季蒜收全年無憂

每年的這個時候，是高修年一年當中最忙碌的三個月，作為江蘇邳州黃灘橋大蒜專業(yè)交易市場的負責人，平均每天有超過2千噸大蒜，經(jīng)他的手從這里流向全國各地。“去年總共交易了近17萬噸，今年種植面積有所減少，但估計也不會少于12萬噸。”

黃灘橋市場的作用，就是將分散在農(nóng)民手里的一顆顆大蒜集中后，再裝滿一輛輛半掛車統(tǒng)一送走。

宿羊山鎮(zhèn)何家村的村民張維康，就是把一顆顆大蒜送進市場的農(nóng)民之一。“今年價格很好，原皮蒜能賣到3塊9一斤，先賣2萬斤，估計還會再漲點兒，漲了再賣2萬斤。”種了近20年大蒜的張維康顯然積累了一定的“買賣經(jīng)驗”，種植成果不會一次性全部賣掉，“這樣分開賣總會有一批蒜能賣在最高價上。”。按照以往的經(jīng)驗，他今年種蒜的收益不會低于20萬元。

像張維康這樣依靠種植大蒜而成為富裕戶的農(nóng)民，在以宿羊山、碾莊、車輻山、趙墩、邳城、八義集等鎮(zhèn)為核心的大蒜種植區(qū)內(nèi)普遍存在。

“平均每畝蒜的純收入在7000元左右。”張維康說，他們村3000多畝土地全部都種植大蒜，村民人均收入超過25000元，“一季子大蒜豐收，全年就無憂了。”

作為國內(nèi)知名的“大蒜之鄉(xiāng)”，邳州的大蒜種植面積已經(jīng)超過60萬畝，年產(chǎn)量超過70萬噸。僅原蒜的常年銷售總收入就超過了60億元。在邳州，大蒜已經(jīng)成為富裕一方百姓、促進鄉(xiāng)村振興的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)。