徐州日?qǐng)?bào)訊（全媒體記者 季芳）根據(jù)日前召開的全市流通環(huán)節(jié)“食品安全主體責(zé)任落實(shí)年”推進(jìn)會(huì)要求，10月起，我市將全面推進(jìn)食品經(jīng)營單位自覺履行食品安全法各項(xiàng)責(zé)任義務(wù)，包括各類市場(chǎng)、商超等在內(nèi)的食品流通經(jīng)營戶須統(tǒng)一公開《食品安全管理責(zé)任公示牌》、簽署食品安全承諾書及食品安全主體責(zé)任承諾書。

據(jù)了解，根據(jù)全省統(tǒng)一要求，今年7月至9月，為我市“食品安全主體責(zé)任落實(shí)年”宣傳發(fā)動(dòng)階段。今年10月至2020年3月為全面推進(jìn)階段。

根據(jù)要求，全市的7萬多家食品經(jīng)營單位將在此期間分批簽署“兩書”并“亮公示牌”銷售。公示牌由市場(chǎng)監(jiān)督部門統(tǒng)一制作，內(nèi)容包括“食品安全主體責(zé)任”、“食品安全負(fù)面清單”、日常監(jiān)督檢查公示、投訴舉報(bào)電話等。

市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處處長(zhǎng)柴加恒表示，流通環(huán)節(jié)“食品安全主體責(zé)任落實(shí)年”的重點(diǎn)區(qū)域?yàn)檗r(nóng)村及城鄉(xiāng)接合部、校園周邊、旅游景區(qū)。重點(diǎn)業(yè)態(tài)為批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食雜店、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營、冷藏冷凍食品貯存場(chǎng)所、食品攤販等。重點(diǎn)品種為兒童食品、地方特色食品、散裝食品、自制熟食、肉及肉制品、水產(chǎn)品、豆芽、進(jìn)口食品以及抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)問題較多的食品等。通過“兩書一牌”推動(dòng)全市食品經(jīng)營單位達(dá)“三落實(shí)、兩有證、兩檢驗(yàn)、一預(yù)案”標(biāo)準(zhǔn)。“三落實(shí)”即落實(shí)安全管理機(jī)構(gòu)、落實(shí)責(zé)任人員、落實(shí)食品安全管理制度及操作規(guī)范；取得經(jīng)營證（照）、人員有健康證；實(shí)行企業(yè)自檢和監(jiān)管抽檢制，建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。

對(duì)全面達(dá)標(biāo)的食品經(jīng)營單位，抓鞏固提升;對(duì)基本達(dá)標(biāo)的，限期整改。在此基礎(chǔ)上，逐步實(shí)現(xiàn)全市食品經(jīng)營戶“六個(gè)消滅”：消滅無合法資質(zhì)食品經(jīng)營單位、消滅未進(jìn)行信息公示單位、消滅從業(yè)人員未經(jīng)培訓(xùn)上崗單位、消滅從業(yè)人員未進(jìn)行健康檢查合格上崗單位、消滅從非法渠道采購食品單位、消滅未建立并執(zhí)行各項(xiàng)制度的單位。對(duì)不落實(shí)食品安全主體責(zé)任單位，抄告當(dāng)?shù)匦庞棉k，納入失信“黑名單”，實(shí)施聯(lián)合聯(lián)動(dòng)懲戒措施。