徐州日報訊（徐報融媒記者 季芳）春節(jié)將至，為保障節(jié)日期間“菜籃子”安全，本月起，我市市場監(jiān)管部門食品安全專項監(jiān)督抽檢行動全面啟動，抽檢范圍包括預(yù)包裝食品、肉制品、豆制品、蔬菜、酒水等14類。

1月7日上午，在泉山區(qū)奎山農(nóng)貿(mào)市場，除了熙熙攘攘的買菜市民外，還多了一些逛菜場的質(zhì)量檢驗檢測員，他們背著低溫抽樣箱，正隨機找尋抽檢樣品。在該市場的劉斌水產(chǎn)品經(jīng)營部，徐州市綜合檢驗檢測中心的質(zhì)檢人員隨機撈出兩條鯉魚，交由經(jīng)營戶現(xiàn)剖、洗凈后，裝進了密封袋，貼上質(zhì)量抽查封條后，迅速放進了抽樣箱。在蔬菜區(qū)，檢測人員隨機挑選了兩把韭菜，密封后，裝進了抽樣箱。

徐州市綜合檢驗檢測中心食品部負責(zé)人陳蕾表示，之所以每種菜品抽兩份樣，一份是檢樣、一份是備樣，為的是預(yù)防檢樣出現(xiàn)意外情況時，有備樣可以代替使用。

據(jù)了解，對水產(chǎn)品的質(zhì)量抽檢，主要檢測獸藥殘留、抗生素、孔雀石綠、地西泮（含安定成分）等指標(biāo)，蔬菜主要檢測農(nóng)藥殘留、重金屬等指標(biāo)。

在奎山農(nóng)貿(mào)市場抽完樣后，抽樣人員還來到卜蜂蓮花超市，對該超市正在出售的鹽水鴨、食用油、奶制品進行了現(xiàn)場抽樣。并對超市未按要求保存食品提出了現(xiàn)場整改。

1月8日，徐州市綜合檢驗檢測中心的檢測人員則來到了經(jīng)開區(qū)西賀農(nóng)貿(mào)市場，對這里的豬肉、牛羊肉進行了抽樣。據(jù)悉，肉制品的檢測指標(biāo)主要包括獸藥殘留、亞硝酸鹽等。

據(jù)悉，我市春節(jié)期間食品安全專項監(jiān)督抽檢范圍包括肉制品、豆制品、蔬菜制品、食用油、乳制品、蜂蜜及蜂產(chǎn)品制品、酒、炒貨食品、餐飲食品等14類食品。其中，市市場監(jiān)管局將在食品流通環(huán)節(jié)抽檢110批（以大型連鎖超市、批發(fā)市場、景區(qū)周邊等食品銷售集中地為主），食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢30 批、餐飲環(huán)節(jié)40 批（以大中型餐飲及養(yǎng)老機構(gòu)食堂為主）。各縣市區(qū)市場監(jiān)管局抽檢總量為50至100批次。

徐州市市場監(jiān)管局食品藥品安全抽監(jiān)測處處長王愛軍介紹說，市委市政府一直非常重視食品安全抽檢工作，2019年我市各級食品監(jiān)督抽檢35000批，千人抽檢率達到6.09批/千人，食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，我市食品安全狀況保持穩(wěn)定向好態(tài)勢。為保障春節(jié)市場食品安全，市場監(jiān)管局加大了食品安全監(jiān)督抽檢力度，對發(fā)現(xiàn)的不合格食品將按照“四個最嚴”的要求嚴肅查處，確保百姓過上安全祥和的節(jié)日。