黃淮網(wǎng)訊 為切實抓好全市春節(jié)“兩會”期間豬肉等肉品質(zhì)量安全，強化源頭治理，實現(xiàn)肉品產(chǎn)銷無空隙、無盲點監(jiān)管，1月20日下午，徐州市市場監(jiān)管局聯(lián)合徐州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局召開全市屠宰企業(yè)和生鮮肉品管理工作會議。各縣(市)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局屠管科科長、市場監(jiān)管局食品科長、入徐外埠肉品批發(fā)商(經(jīng)銷商)負責(zé)人、全市屠宰企業(yè)主要負責(zé)人、各縣(市)區(qū)肉品批發(fā)大戶、市區(qū)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、肉品聯(lián)鎖、生鮮肉品批發(fā)市場主要負責(zé)人參加了會議。

 會議通報了近期肉品市場檢查情況，分析了影響肉品質(zhì)量安全的原因，強化肉品監(jiān)管工作目標任務(wù)，細化部署屠宰企業(yè)及市場肉品管理等問題。

 市動檢所所長徐磊通報了屠宰企業(yè)整治情況及當(dāng)前肉品市場及肉品質(zhì)量安全狀況。市市場監(jiān)管局副調(diào)研員高峰、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長周偉，分別就春節(jié)“兩會”期間肉品安全監(jiān)管、屠宰企業(yè)管理提出了要求。市市場監(jiān)管局食品流通處處長柴加恒對做好相關(guān)工作作出具體安排。

 會議對做好春節(jié)“兩會”期間肉品安全監(jiān)管、屠宰企業(yè)管理提出了三點要求：一要創(chuàng)新肉品質(zhì)量安全監(jiān)管模式，建立“夜查+”工作法常態(tài)化工作機制。為了改變“捉迷藏”式的監(jiān)管方法，徐州市市場監(jiān)管局主動與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門協(xié)商討論，制定出臺了“夜查+”工作法，暨把夜間和周六、周日、節(jié)假日等肉品批發(fā)、采購、銷售量大的重點時間和節(jié)點，和市場管理人員及執(zhí)法監(jiān)管人員在崗查驗和監(jiān)督檢查的時間同步進行，執(zhí)法監(jiān)管人員工作日調(diào)休。通過實施“夜查+”工作法，目的是根據(jù)肉品批發(fā)采購的時間、空間特點，同步開展夜間查處豬肉批發(fā)采購等違法行為，確保監(jiān)管無死角、無盲區(qū)。

 二要不斷提高肉品質(zhì)量安全監(jiān)管和協(xié)同治理水平。聯(lián)合監(jiān)管力量大。市場監(jiān)管系統(tǒng)不僅要強化市級層面的部門聯(lián)動，加大市場排查力度與檢查的頻次，督促生產(chǎn)經(jīng)營使用主體認真落實食品安全主體責(zé)任，壓實肉品索證索票查驗登記職責(zé)，更要強化市縣聯(lián)動，各縣(市)區(qū)局還要加大與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的配合，聯(lián)合執(zhí)法，確保從源頭到終端全鏈條、無空隙、無盲區(qū)的監(jiān)管。

 三要繼續(xù)發(fā)揮檢疫證明識讀器的作用，實施肉品批發(fā)和日報追溯信息化，強化源頭監(jiān)管。繼續(xù)開展“食品安全智慧監(jiān)管”工作，放大“你點我檢”為民辦實事品牌效應(yīng)，持續(xù)推進快檢能力建設(shè)。(費堅真)