人民網(wǎng)南京3月16日電 （朱達(dá)）員工入職不要健康證，部分菜品不清洗，發(fā)芽土豆照樣上桌……“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日當(dāng)天，江蘇媒體報(bào)道了小龍坎火鍋南京一家旗艦店的食品安全問題。對此，江蘇省市場監(jiān)管局高度重視迅速行動(dòng)，督促南京市及玄武區(qū)市場監(jiān)管局立即趕赴現(xiàn)場，開展食品安全監(jiān)督檢查。

在現(xiàn)場檢查中，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門對該店的后場加工操作間、人員健康證明、食品儲(chǔ)存、食品原料加工、清洗消毒等情況進(jìn)行全面檢查，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題立即責(zé)令企業(yè)整改并停止經(jīng)營。15日下午，南京市市場監(jiān)管局約談相關(guān)企業(yè)南京區(qū)域負(fù)責(zé)人，要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)制度，協(xié)助監(jiān)管部門開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。 同日下午，成都小龍坎餐飲管理有限公司就媒體報(bào)道的問題發(fā)布致歉聲明，表示公司對小龍坎南京玄武店以及個(gè)別門店出現(xiàn)的問題深表歉意，在第一時(shí)間成立了專項(xiàng)工作組，對涉事門店立刻停業(yè)整頓，全力配合政府監(jiān)管部門的工作。

3月16日上午，江蘇省市場監(jiān)管局約談相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人，督促企業(yè)切實(shí)加強(qiáng)整改，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。該局要求各設(shè)區(qū)市局舉一反三，組織對省內(nèi)80多家小龍坎火鍋連鎖門店進(jìn)行全面檢查，并加強(qiáng)對其他連鎖餐飲單位的監(jiān)督檢查，對食品經(jīng)營環(huán)節(jié)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患開展排查，并繼續(xù)跟進(jìn)做好后續(xù)處置工作，對發(fā)現(xiàn)的問題督促相關(guān)地區(qū)依法嚴(yán)厲查處，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。