“不離土不離鄉(xiāng)，在家種糧奔小康”。從2018年起，安徽省阜南縣全面實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程，優(yōu)質(zhì)小麥種植面積由1.5萬(wàn)畝擴(kuò)大到35萬(wàn)畝，培育出一條“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)”糧食全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)20萬(wàn)農(nóng)戶(hù)每畝增收200多元，其中近5萬(wàn)脫貧群眾直接受益。

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上，農(nóng)民怎么種糧，效益怎么保障？夏糧收購(gòu)時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)阜南縣進(jìn)行了采訪。

訂單種植，科技支撐，標(biāo)準(zhǔn)化種糧增效益

剛剛賣(mài)完豐收糧，苗集鎮(zhèn)前進(jìn)村村民邵慶狼心情暢快，“優(yōu)質(zhì)麥畝產(chǎn)1100多斤，盈利20多萬(wàn)元。”今年邵慶狼承包了400畝地，全部種植小麥等糧食作物。

糧農(nóng)的種糧底氣來(lái)自于縣里的優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)鏈。在國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局的幫扶下，2018年以來(lái)，阜南縣強(qiáng)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)小麥“示范種植——規(guī)�；�種植——就地加工轉(zhuǎn)化”三步走，加快糧食產(chǎn)業(yè)全鏈條融合發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收。

“跟著龍頭企業(yè)種田，效益大不一樣。”邵慶狼算了一筆賬：“小麥產(chǎn)量每畝增產(chǎn)100至200斤，售價(jià)比普通麥每斤高出一毛多錢(qián)。”

聽(tīng)說(shuō)中化農(nóng)業(yè)在阜南建起現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，邵慶狼第一時(shí)間報(bào)名學(xué)習(xí)。試驗(yàn)田里配有田間氣象站，裝著土壤墑情儀，打開(kāi)手機(jī)，就能查莊稼長(zhǎng)勢(shì)、氣象信息�？粗鴱姆N到收一整套“標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作”，邵慶狼隨即與中化農(nóng)業(yè)簽下種糧訂單。

“種給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干、領(lǐng)著農(nóng)民賺！”中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)安徽有限公司總經(jīng)理彭江南說(shuō)，根據(jù)墑情和品種，適期防治、科學(xué)追肥，減少農(nóng)民投入，為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)麥種植、植保、糧食烘干及后期收購(gòu)等服務(wù)，每畝地可降本增收200多元。

標(biāo)準(zhǔn)化種糧也是糧食企業(yè)的心聲。“各種小麥混雜在一起收購(gòu)，加工質(zhì)量不穩(wěn)定，效益就上不去。”阜南眾合面業(yè)制品公司董事長(zhǎng)張洪斌說(shuō)，他曾拉著30多噸面粉到外地食品加工廠銷(xiāo)售，結(jié)果檢測(cè)數(shù)據(jù)不達(dá)標(biāo)，價(jià)格大打折扣，“現(xiàn)在有了穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)糧源，面粉一噸能多賺200元。”

說(shuō)起標(biāo)準(zhǔn)化種糧，邵慶狼打開(kāi)話匣子：“以前一季至少要種四五個(gè)品種，現(xiàn)在跟著中化農(nóng)業(yè)種糧，種的是專(zhuān)一品種，病蟲(chóng)害防治更有效，農(nóng)藥、化肥成本降了不少，產(chǎn)量和質(zhì)量上來(lái)了，畝均純利潤(rùn)達(dá)到600多元。”

思路一變天地寬。在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，阜南全縣的小麥種植從2018年的160多個(gè)品種集中到2020年的3個(gè)，規(guī)模種植面積從2018年的1.5萬(wàn)畝擴(kuò)大到2020年的35萬(wàn)畝。

田間連車(chē)間，線上通線下，優(yōu)質(zhì)糧不愁賣(mài)

今年夏收，阜南縣的小麥容重指標(biāo)普遍高于二等糧標(biāo)準(zhǔn)，糧食加工企業(yè)紛紛來(lái)購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)糧，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)外地來(lái)收購(gòu)糧食的車(chē)輛排起了長(zhǎng)隊(duì)。

“一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本上一個(gè)品種，分品質(zhì)存儲(chǔ)，縣里建設(shè)的10萬(wàn)噸高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)即將投入使用，實(shí)現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)。”阜南縣商務(wù)糧食局工作人員李東生說(shuō)，全縣主要小麥品種集中，收割后的小麥全部分倉(cāng)儲(chǔ)存，順利推進(jìn)優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)購(gòu)、優(yōu)儲(chǔ)、優(yōu)加、優(yōu)銷(xiāo)“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”，逐步實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“就地采購(gòu)，不用自建倉(cāng)庫(kù)存放，節(jié)省了物流和人工成本。”安徽中裕食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理劉凱說(shuō)，公司正在阜南建設(shè)30萬(wàn)噸面粉加工和食品生產(chǎn)項(xiàng)目，將帶動(dòng)60萬(wàn)畝以上優(yōu)質(zhì)小麥訂單種植。除了小麥初加工，還將利用小麥麩皮等，生產(chǎn)谷朊粉、蛋白肽、膳食纖維等高附加值產(chǎn)品，“吃干榨凈”每一粒小麥，把產(chǎn)業(yè)鏈留在阜南，讓農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)增值收益。

6月12日，阜南特色農(nóng)產(chǎn)品線上線下展銷(xiāo)會(huì)開(kāi)幕。來(lái)自全縣25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的70多種特色農(nóng)產(chǎn)品亮相。不少攤主現(xiàn)場(chǎng)直播帶貨，當(dāng)天線上關(guān)注量就超過(guò)了10萬(wàn)人次，優(yōu)質(zhì)小麥做成的掛面、兒童饅頭等產(chǎn)品很受歡迎。

“線上線下兩條腿走路，種糧效益才能越來(lái)越高。”阜南縣縣長(zhǎng)李云川說(shuō)，在國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局的支持下，國(guó)家糧食交易平臺(tái)開(kāi)通了阜南交易專(zhuān)區(qū)。2020年，阜南的優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)行網(wǎng)上競(jìng)價(jià)交易，當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)售3.6萬(wàn)噸，銷(xiāo)售溢價(jià)明顯。

“引進(jìn)來(lái)還要走出去。”李云川介紹，下一步，縣里將通過(guò)招商引資引入更多糧食企業(yè)，進(jìn)一步提升阜南糧食價(jià)值鏈。另一方面，加快推進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品公共品牌建設(shè)，依托“物阜南北”公共品牌，將農(nóng)產(chǎn)品美譽(yù)度轉(zhuǎn)化為價(jià)格優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)共同致富。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局以定點(diǎn)幫扶阜南縣為小切口，推動(dòng)規(guī)�；�糧食生產(chǎn)，培育出糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的阜南經(jīng)驗(yàn)，有效服務(wù)國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。2020年，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局在64個(gè)國(guó)家級(jí)產(chǎn)糧脫貧縣推廣阜南經(jīng)驗(yàn)，實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食訂單200多萬(wàn)畝，帶動(dòng)80多萬(wàn)農(nóng)戶(hù)增收，增產(chǎn)糧食1.4億斤。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2021年08月04日 第 19 版）