一粥一飯，關(guān)系著百姓幸福。近年來，安徽省陸續(xù)實施“放心糧油”“皖美糧油”等多項工程，保供穩(wěn)價，滿足糧油消費升級需要，讓百姓的“米袋子”多裝優(yōu)質(zhì)糧。

品牌糧油放心買

認(rèn)定一批“放心糧油”配送中心、示范店和經(jīng)銷點

熱騰騰的包子、夾雜著酒釀香氣的米糕……位于合肥市蕪湖路的安港糧油超市，每天一大早就排起了長龍。門口的櫥窗里陳列面點，再往里走，小崗大米、石臺硒米、蒸谷米、有農(nóng)胚芽米、過灣雜糧、啟航原味菜……省內(nèi)外各大品牌糧油悉數(shù) “亮相”。大約100平方米的店鋪里，商品琳瑯滿目。

12月23日，安港糧油超市負(fù)責(zé)人徐秀丹指了指墻上懸掛著的 “‘放心糧油’示范店”牌匾說：“店里大概有200多家企業(yè)的2000多個產(chǎn)品，因為都是優(yōu)質(zhì)糧油品牌，不僅深受附近居民喜愛，合肥不少市民專程過來買米面糧油，現(xiàn)在，日均營業(yè)額3萬元左右。 ”

走進(jìn)后廚，揉、切、搓、搟,師傅們正有條不紊地制作面點。店里經(jīng)營的面點雖然只有20多種，但采用前店后坊的方式，從原材料采購、加工生產(chǎn)到餐桌全程把控。“從最初日均幾千個，到現(xiàn)在每天要賣出2萬個左右，營業(yè)額日均超萬元。”徐秀丹說，從2015年開業(yè)，憑借好產(chǎn)品，贏得好口碑，店里的生意蒸蒸日上。

積極構(gòu)建“放心糧油”經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，保障糧油食品質(zhì)量安全。自2014年起，安徽省認(rèn)定了一批“放心糧油”配送中心、示范店和經(jīng)銷點。按照“放心糧油”工程實施意見要求，“放心糧油”示范店、經(jīng)銷點所經(jīng)營的糧油產(chǎn)品必須是取得“QS”認(rèn)證、省內(nèi)外知名品牌和中國糧食行業(yè)協(xié)會、省糧食行業(yè)協(xié)會評定的“放心糧油”品牌產(chǎn)品。同時，店鋪要執(zhí)行國家價格管理政策，所有糧油產(chǎn)品均明碼標(biāo)價；要求建立糧油產(chǎn)品索證索票制度和可追溯制度，建立糧油購銷臺賬制度及報表報送制度。

讓老百姓能方便地購買到放心好糧油，到今年初，全省已有“放心糧油”網(wǎng)店2801個，示范企業(yè)擁有線下網(wǎng)點9481個。

應(yīng)急供應(yīng)有保障

布設(shè)糧食應(yīng)急加工企業(yè)、供應(yīng)網(wǎng)點，應(yīng)急保供網(wǎng)絡(luò)城鄉(xiāng)全覆蓋

今年11月初，一股糧油搶購熱潮突然來襲，徐秀丹對此印象深刻，她所經(jīng)營的這家糧油店同時也是受認(rèn)定的糧食應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點。

“那幾天，一上貨就賣空，我們緊急調(diào)運了兩三批米面過來，確保能供應(yīng)上。”徐秀丹說，因為是應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點，店員們也在不斷地勸導(dǎo)顧客，供應(yīng)充足，無需搶購。 “這一波搶購大概持續(xù)了三四天，才慢慢平息了下來”。作為糧食應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點，在關(guān)鍵時候發(fā)揮作用。徐秀丹回憶說，疫情暴發(fā)初期，過完年沒多久店里就響應(yīng)號召恢復(fù)了營業(yè)，前后關(guān)店不到1個月時間。 “當(dāng)時正值封閉管理時期，不少家庭的米面存貨都空了。店里常年與福臨門、金龍魚等品牌的一級供貨商合作，就及時調(diào)運糧食到市里，確保糧油不脫銷、不斷檔”。

民以食為天，糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)。 “為加強(qiáng)應(yīng)急保供，安徽省在全國率先出臺 《建立糧食加工企業(yè)社會責(zé)任儲備的意見》，目前已布設(shè)糧食應(yīng)急加工企業(yè)351個、供應(yīng)網(wǎng)點2988個，實現(xiàn)應(yīng)急保供網(wǎng)絡(luò)城鄉(xiāng)全覆蓋。”省糧食和儲備局副局長曹越方說。根據(jù)意見要求，原則上每家省級糧食應(yīng)急加工企業(yè)承擔(dān)的社會責(zé)任儲備數(shù)量不低于1000噸，并且鼓勵企業(yè)結(jié)合實際多承擔(dān)社會責(zé)任儲備。儲備品種為小麥、稻谷及其成品糧，原糧與成品糧折率為70%。

針對搶購糧食等突發(fā)情況，加強(qiáng)糧油市場監(jiān)測，及時發(fā)布供需信息，增加產(chǎn)品供應(yīng)，穩(wěn)定市場。曹越方說，通過建立市場預(yù)警監(jiān)測體系，安徽省已確定73個國家級和287個省級價格監(jiān)測點，借助糧食收購日報進(jìn)度，密切關(guān)注市場糧油供應(yīng)情況，科學(xué)研判價格走勢，為糧油應(yīng)急保供提供了決策依據(jù)。

值得關(guān)注的是，近日，國家發(fā)展改革委、國家糧食和物資儲備局聯(lián)合發(fā)出通知，對做好2022年“兩節(jié)”“兩會”等重大節(jié)日和重要時段糧油市場保供穩(wěn)價工作作出安排部署。明確要求各地各有關(guān)企業(yè)要加強(qiáng)糧源組織調(diào)度，充分保障市場供應(yīng)。強(qiáng)化糧食產(chǎn)購儲加銷協(xié)同聯(lián)動，做好加工、儲運、配送、供應(yīng)等各環(huán)節(jié)有效銜接，確保市場糧源供給充足。密切跟蹤糧食市場形勢，加大對重點地區(qū)、重點品種、重點時段的監(jiān)測力度，適時發(fā)布糧油供求等信息，引導(dǎo)各類市場主體合理安排購銷活動。嚴(yán)肅查處各類違法違規(guī)行為，努力營造公開透明、規(guī)范有序的市場環(huán)境。

“皖美糧油”提品質(zhì)

打造優(yōu)質(zhì)糧食工程升級版，全面提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)效

現(xiàn)階段，我國糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)定在較高水平，糧食庫存充裕，農(nóng)業(yè)的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾。順應(yīng)居民消費結(jié)構(gòu)升級，滿足消費者對優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品的需求，近年來，安徽省把重點轉(zhuǎn)向增加綠色優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康糧食及糧食產(chǎn)品供應(yīng)。

“除了自有的基地，通過與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，種植旱優(yōu)73、黃花占等品種稻谷，全程指導(dǎo)種植管護(hù)，以高于市場價的價格收購，統(tǒng)一烘干、加工，我們生產(chǎn)的大米品質(zhì)好，市場定位中高端。”位于壽縣的安徽精誠食品科技有限公司2019年被認(rèn)定為 “中國好糧油”示范企業(yè)，公司負(fù)責(zé)人季永鋒告訴記者，在加工環(huán)節(jié)，生產(chǎn)線每日可加工優(yōu)質(zhì)精品大米300噸。有標(biāo)準(zhǔn)化倉庫4棟，倉儲能力達(dá)2萬噸，有日烘干能力300噸以上的烘干設(shè)備六臺套。“公司不僅先后獲得有機(jī)、綠色認(rèn)證，生產(chǎn)的‘玉倩’牌大米還獲得了第18屆國際糧油展銷會金獎。”

據(jù)了解，安徽省是全國優(yōu)質(zhì)糧食工程首批重點支持省份，已累計投入56.1億元，統(tǒng)籌推進(jìn)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系、糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系、“中國好糧油”行動計劃三個子項建設(shè)。開展 “中國好糧油”行動計劃，安徽省扶持30個示范縣和76個示范企業(yè)，從“田間到餐桌”各環(huán)節(jié)入手，優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)購、優(yōu)儲、優(yōu)加、優(yōu)銷“五優(yōu)聯(lián)動”，促進(jìn)“產(chǎn)購儲加銷”順暢有序銜接。今年，優(yōu)質(zhì)糧食市場化收購價格比普通糧食高0.05元-0.1元/斤。

“我們還組織制定了食用大豆、中晚秈米、糯米、油茶籽油4項‘安徽好糧油’團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。”曹越方認(rèn)為，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)確定了產(chǎn)品的質(zhì)量與食品安全要求、質(zhì)量追溯信息等標(biāo)準(zhǔn)，將進(jìn)一步規(guī)范相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)及管理方式，推動全省糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

推動“皖美糧油”省級區(qū)域公共品牌建設(shè)，安徽省現(xiàn)擁有糧油類中國馳名商標(biāo)33個、國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志24個、“中國好糧油”產(chǎn)品15個，“安徽好糧油”產(chǎn)品118個。“2021年，‘天長大米’‘南陵大米’新獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，糧油機(jī)械制造企業(yè)‘捷迅光電’被評為中國馳名商標(biāo)。”曹越方表示，接下來，將制定新一輪建設(shè)方案，深入開展糧食綠色倉儲、品種品質(zhì)品牌、質(zhì)量追溯、機(jī)械裝備、應(yīng)急保障能力、節(jié)約減損健康消費 “六大提升行動”，打造優(yōu)質(zhì)糧食工程升級版，推動安徽省由糧食大省向糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。（彭園園）