推進(jìn)政策落地、舉辦特色活動(dòng)……山東省多措并舉促消費(fèi)

“煙火氣”升騰，消費(fèi)活力涌動(dòng)

“不少餐廳又需要等位了。”8月27日中午，市民趙女士約了朋友在濟(jì)南高新萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)聚餐，沒(méi)想到幾家想吃的餐廳都已坐滿。

“目前，工作日晚餐都經(jīng)常需要等位，周末需要等半個(gè)小時(shí)以上，最多一天翻7遍臺(tái)。”綠茶餐廳濟(jì)南高新萬(wàn)達(dá)店經(jīng)理盧文耀介紹，7月份，門(mén)店?duì)I業(yè)額同比增長(zhǎng)15%-20%，環(huán)比增長(zhǎng)10%左右，創(chuàng)下開(kāi)業(yè)一年來(lái)的新紀(jì)錄。

餐飲小店藏著大民生。針對(duì)受疫情影響較大的零售、餐飲等困難行業(yè)，山東貫徹落實(shí)關(guān)于促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的若干政策，一方面積極做好餐飲企業(yè)稅收緩減、減免小微企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)房屋租金等政策的落地；另一方面，各地通過(guò)舉辦特色活動(dòng)，招攬人氣，扶持中小餐飲商戶(hù)發(fā)展。一系列政策舉措提振餐飲行業(yè)，點(diǎn)燃民眾消費(fèi)熱情，熟悉的煙火氣持續(xù)回歸，越來(lái)越旺。

“從企業(yè)來(lái)說(shuō)，我們通過(guò)直播等線上方式，進(jìn)行品牌推廣，同時(shí)推出團(tuán)餐、代金券等。”盧文耀介紹，公司7月份在抖音平臺(tái)上優(yōu)惠比6月份多投入了9000元，帶動(dòng)營(yíng)業(yè)額提升數(shù)萬(wàn)元。此外，外賣(mài)正成為與堂食并行的銷(xiāo)售渠道，之前餐廳的外賣(mài)業(yè)務(wù)只占營(yíng)業(yè)額的5%-6%，如今已經(jīng)增長(zhǎng)到10%。

商場(chǎng)為了提升人氣，也開(kāi)展直播、團(tuán)券讓利等人氣活動(dòng)。“上個(gè)月我們從直播平臺(tái)發(fā)放75抵100的消費(fèi)券，3000張券很快被搶購(gòu)一空。”萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)工作人員介紹，除此以外，商場(chǎng)還組織街舞比賽、后備廂集市等活動(dòng)，吸引客流。從商場(chǎng)整體情況來(lái)看，7月份的客流和營(yíng)業(yè)額基本恢復(fù)到去年同期水平。

為了刺激餐飲消費(fèi)，山東各市開(kāi)展了形式多樣的促銷(xiāo)活動(dòng)。濟(jì)南市啟動(dòng)了“泉城購(gòu)”2022濟(jì)南消費(fèi)季，組織了多場(chǎng)促消費(fèi)活動(dòng)，并發(fā)放多輪消費(fèi)券。青島市開(kāi)展“億惠青島 嗨享生活”消費(fèi)券發(fā)放活動(dòng)，餐飲消費(fèi)券7天核銷(xiāo)9845張，消費(fèi)拉動(dòng)系數(shù)3倍左右，參與活動(dòng)餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額環(huán)比增長(zhǎng)67%。

“一到周末，來(lái)逛街、購(gòu)物的人就多起來(lái)了。高峰時(shí)段，我這個(gè)攤位上，客人需排半小時(shí)隊(duì)才能買(mǎi)到。”近日，在濰坊市奎文區(qū)中興商業(yè)街北端的一處店鋪內(nèi)，28歲的店主王鑫浩邊烤制苕皮邊說(shuō)，雖說(shuō)一份烤苕皮僅需一分鐘就能烤完，但每逢周末或節(jié)假日，店鋪外還是會(huì)有不少顧客等候。

記者在中興商業(yè)街上看到，600余米長(zhǎng)的街上人來(lái)人往，除去兩側(cè)沿街房屋商鋪外，還布置了幾十處五彩繽紛、造型新潮的移動(dòng)店鋪，不時(shí)有年輕人拍照打卡。據(jù)泰華城外街管理部總監(jiān)常琳介紹，包括中興商業(yè)街在內(nèi)，位于濰坊市區(qū)白浪河畔的泰華城商業(yè)街區(qū)共有三街三巷，街區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)商鋪230余家，業(yè)態(tài)涵蓋了網(wǎng)紅小吃、特色美食、休閑餐飲、匠心手造、網(wǎng)紅潮店等，深得顧客青睞。

今年3月上旬，因疫情防控需要，泰華城商業(yè)街區(qū)曾暫停營(yíng)業(yè)24天。4月份恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)后，泰華城商業(yè)街區(qū)開(kāi)始在恢復(fù)煙火氣上做文章。“今年以來(lái)，我們開(kāi)展主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)10場(chǎng)次，刺激街區(qū)夜間消費(fèi)潛力，借助政府惠民消費(fèi)券，自主開(kāi)展1元團(tuán)10元飲品小食券等補(bǔ)貼活動(dòng)2次，美食直播專(zhuān)場(chǎng)5次，直接帶動(dòng)街區(qū)銷(xiāo)售30余萬(wàn)元。”常琳說(shuō)，為了活躍夜間街區(qū)氛圍，他們還策劃了豐富多彩的文化活動(dòng)，開(kāi)展IP大夢(mèng)巡游、玩偶機(jī)甲巡游20場(chǎng)次，城市路演表演3場(chǎng)次。

清水小龍蝦是高青縣優(yōu)質(zhì)黃河水產(chǎn)資源的代表產(chǎn)品，高青縣用小龍蝦帶火了鄉(xiāng)村旅游和夜經(jīng)濟(jì)，受疫情影響的餐飲生意又火起來(lái)。近日，高青縣第一屆龍蝦節(jié)在蘆湖街道開(kāi)幕，各地游客慕名而來(lái)，觀黃河、游慢城、品龍蝦。王建康是龍蝦節(jié)上最忙的人，作為龍蝦烹飪的大廚，他平均每天賣(mài)出500多份龍蝦，日銷(xiāo)龍蝦1噸以上。

同樣的一幕正在全國(guó)美麗鄉(xiāng)村高青縣蓑衣樊村上演，美食節(jié)引燃人間煙火氣，游客們扒蝦、擼串、喝啤酒，處處洋溢著夜生活的氛圍感。劉濰青在蓑衣樊村開(kāi)了6年農(nóng)家樂(lè)，最初以傳統(tǒng)的黃河魚(yú)類(lèi)為主，這兩年小龍蝦幾乎成為客人的必點(diǎn)菜品。蓑衣樊村共有30余戶(hù)農(nóng)家樂(lè)，暑假期間幾乎天天客滿，接單量比平時(shí)增加了30%以上。（段婷婷 都鎮(zhèn)強(qiáng) 王佳聲  通訊員 王克軍）