黃淮網(wǎng)(費(fèi)堅(jiān)真)  2023年元旦、春節(jié)將近，為指導(dǎo)廣大消費(fèi)者節(jié)日期間餐飲安全，徐州市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)出如下消費(fèi)提示：

一、選擇安全衛(wèi)生的餐飲單位就餐。就餐前應(yīng)查看餐飲單位是否持有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，建議選擇衛(wèi)生條件好、設(shè)施齊全、實(shí)施“明廚亮灶”的餐館。聚餐時(shí)，使用公勺公筷或?qū)嵭蟹植椭疲瑴p少使用一次性餐具。

二、外購(gòu)年夜飯時(shí)，選擇中央廚房、大型飯店等有資質(zhì)、信譽(yù)好的餐飲單位，檢查餐食包裝是否密閉完整，是否按要求保溫或冷藏。盡量不外購(gòu)涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，購(gòu)買(mǎi)后按照標(biāo)識(shí)的儲(chǔ)存條件存放，生熟分開(kāi)，盡早食用。

三、家庭就餐食材要洗凈，菜肴燒熟煮透，肉、禽等大塊食品要保證煮沸時(shí)間。刀具、案板和餐具做到生熟分開(kāi)，徹底清洗消毒，加工過(guò)程中及時(shí)洗手，避免交叉污染。剩余食品及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用時(shí)重新熱透，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停止進(jìn)食。

四、注意飲食均衡，清淡葷素合理搭配。家庭自制魚(yú)、肉食物，建議以清蒸清燉等清淡烹調(diào)為主，盡量少用油炸、燒烤等方式。多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜和水果等健康食品。不暴飲暴食，限量飲酒，以免造成胃腸的不適，甚至消化系統(tǒng)或其他疾病的發(fā)生。

五、科學(xué)理性消費(fèi)，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。積極響應(yīng)長(zhǎng)江禁捕和禁止野生動(dòng)物及其制品交易的有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)決摒棄濫食野生動(dòng)物的陋習(xí)。

同時(shí)，提示廣大消費(fèi)者，食用購(gòu)買(mǎi)的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，要及時(shí)就診，并妥善保管就餐的相關(guān)憑證，以備發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)可提供維權(quán)依據(jù)。