黃淮網(wǎng)(費堅真)  2023年元旦、春節(jié)將近，為指導(dǎo)廣大消費者節(jié)日期間餐飲安全，徐州市市場監(jiān)督管理部門發(fā)出如下消費提示：

一、選擇安全衛(wèi)生的餐飲單位就餐。就餐前應(yīng)查看餐飲單位是否持有有效的食品經(jīng)營許可證，建議選擇衛(wèi)生條件好、設(shè)施齊全、實施“明廚亮灶”的餐館。聚餐時，使用公勺公筷或?qū)嵭蟹植椭�，減少使用一次性餐具。

二、外購年夜飯時，選擇中央廚房、大型飯店等有資質(zhì)、信譽好的餐飲單位，檢查餐食包裝是否密閉完整，是否按要求保溫或冷藏。盡量不外購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品，購買后按照標識的儲存條件存放，生熟分開，盡早食用。

三、家庭就餐食材要洗凈，菜肴燒熟煮透，肉、禽等大塊食品要保證煮沸時間。刀具、案板和餐具做到生熟分開，徹底清洗消毒，加工過程中及時洗手，避免交叉污染。剩余食品及時放入冰箱冷藏，再次食用時重新熱透，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停止進食。

四、注意飲食均衡，清淡葷素合理搭配。家庭自制魚、肉食物，建議以清蒸清燉等清淡烹調(diào)為主，盡量少用油炸、燒烤等方式。多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜和水果等健康食品。不暴飲暴食，限量飲酒，以免造成胃腸的不適，甚至消化系統(tǒng)或其他疾病的發(fā)生。

五、科學(xué)理性消費，自覺抵制餐飲浪費，踐行“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”。積極響應(yīng)長江禁捕和禁止野生動物及其制品交易的有關(guān)規(guī)定，堅決摒棄濫食野生動物的陋習。

同時，提示廣大消費者，食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，要及時就診，并妥善保管就餐的相關(guān)憑證，以備發(fā)生消費爭議時可提供維權(quán)依據(jù)。