黃淮網(wǎng)(費(fèi)堅(jiān)真 通訊員 徐仕評)  3月14日，徐州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合徐州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)召開徐州市餐飲行業(yè)食品安全工作會(huì)，全面啟動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，來自全市餐飲服務(wù)企業(yè)近110位代表參加了此次會(huì)議，市市場監(jiān)管局四級調(diào)研員高峰出席會(huì)議并講話。

會(huì)議對《徐州市市場監(jiān)管局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等進(jìn)行了部署和宣貫，參會(huì)企業(yè)現(xiàn)場簽訂了《關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的承諾書》。

高峰強(qiáng)調(diào)

深入開展專項(xiàng)行動(dòng)，要建立健全制止餐飲浪費(fèi)的長效工作機(jī)制。

要提高政治站位。

制止餐飲浪費(fèi)行為，是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神和弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，必須高度重視，扎實(shí)推進(jìn)，強(qiáng)力推行。

要落實(shí)主體責(zé)任。

餐飲單位要建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，把“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的理念貫穿到餐飲服務(wù)消費(fèi)的全過程，通過做好科學(xué)備餐、優(yōu)化供餐方式、創(chuàng)新服務(wù)模式等踐行反餐飲浪費(fèi)具體要求。

要加強(qiáng)公益宣傳。

主動(dòng)通過張貼、放置“文明餐桌、節(jié)約為榮”“光盤行動(dòng)、浪費(fèi)可恥”等宣傳標(biāo)語、店內(nèi)海報(bào)、視頻、點(diǎn)餐提示等多種形式開展宣傳，對超量點(diǎn)餐的消費(fèi)者進(jìn)行適度提醒和合理勸阻，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

會(huì)議要求

廣大餐飲服務(wù)企業(yè)要增強(qiáng)節(jié)約意識，積極推行“半份菜、小份菜”，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭，倡導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明的消費(fèi)理念。

會(huì)后，市市場監(jiān)管局向與會(huì)單位發(fā)放了“文明用餐 光盤行動(dòng)”公示牌4500余套，并要求全市餐飲服務(wù)行業(yè)，將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)落到實(shí)處，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，樹立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的新風(fēng)尚。