黃淮網(wǎng)(費(fèi)堅(jiān)真 通訊員 徐仕評(píng))  為提升全市食品小作坊管理水平，9月25日，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局在邳州舉辦食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)排查培訓(xùn)班。本次培訓(xùn)班采取線上線下相結(jié)合的方式，全市食品生產(chǎn)監(jiān)管人員及食品小作坊從業(yè)人員共800 余人參加了培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了南工大陳曉曄副教授現(xiàn)場(chǎng)授課。培訓(xùn)內(nèi)容主要圍繞徐州市食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)排查過(guò)程中存在的典型問(wèn)題分析、提出整改建議與要求、解讀食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范等內(nèi)容。通過(guò)培訓(xùn)，幫助我市食品小作坊在以后的生產(chǎn)過(guò)程中學(xué)以致用，提升法律意識(shí)，確保食品質(zhì)量安全。

2020年以來(lái)，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“提升一批、示范一批、整改一批、取締一批”的要求，持續(xù)開(kāi)展了食品小作坊整治提優(yōu)工作。

◎積極開(kāi)展“名特優(yōu)”食品小作坊培育工作

2021-2022年徐州市共43家小作坊被省食安辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局評(píng)為“名特優(yōu)食品小作坊”，31家小作坊被評(píng)為“食品安全示范小作坊”。部分被評(píng)為“名特優(yōu)”的食品小作坊經(jīng)過(guò)繼續(xù)提升后升格為食品生產(chǎn)企業(yè)。在此基礎(chǔ)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局計(jì)劃于2023年培育“彭城名坊”30家。目前已完成“彭城名坊”的第二輪檢查。

◎加快建設(shè)小作坊集聚區(qū)建設(shè)

市市場(chǎng)監(jiān)管局率先在蘇北地區(qū)開(kāi)展食品小作坊集聚區(qū)建設(shè)，積極探索食品小作坊園區(qū)化發(fā)展、集中化監(jiān)管新模式。目前已在全域因地制宜開(kāi)展特色集中加工區(qū)建設(shè)3個(gè)。中國(guó)農(nóng)批豐縣市場(chǎng)鹵菜小作坊、常店豆制品小作坊集中加工區(qū)商戶入駐率達(dá)100%，食品檢測(cè)室、溯源系統(tǒng)已投入使用。集中區(qū)硬件設(shè)施現(xiàn)代化、智能化，實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�管理，統(tǒng)一化運(yùn)營(yíng)。數(shù)字化監(jiān)管平臺(tái)已投入使用，有效破解了基層分局監(jiān)管人員少，監(jiān)管對(duì)象面廣量大這一難題。

◎多次組織“名特優(yōu)”食品小作坊展銷

為促進(jìn)市場(chǎng)主體加快恢復(fù)發(fā)展，精準(zhǔn)幫扶食品小微企業(yè)，培育我市地方特色食品品牌，市市場(chǎng)監(jiān)管局于今年初在徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)(七里溝)組織開(kāi)展了以“新年歡購(gòu)·樂(lè)享彭城”為主題的2023年江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊產(chǎn)品展銷會(huì)舉行。多次組織我市部分“名特優(yōu)”食品小作坊去南京、張家港等地參加江蘇省名特優(yōu)食品小作坊食品推介活動(dòng)，有效擴(kuò)大了我市食品小作坊的知名度，幫助小作坊增加了銷售途徑。

下一步，徐州市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)抓好小作坊培優(yōu)、升級(jí)工作，持續(xù)擦亮“名特優(yōu)”食品小作坊品牌;推廣已建成食品小作坊集聚區(qū)經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)有條件的地區(qū)積極推進(jìn)生產(chǎn)園區(qū)或集中加工區(qū)建設(shè)，以點(diǎn)帶面推動(dòng)食品小作坊產(chǎn)業(yè)水平整體提升。