黃淮網(wǎng)(費堅真 通訊員 徐仕評)  為進一步提升徐州市泉山區(qū)學校食品安全管理水平，督促各學校落實食品安全主體責任，切實保障廣大師生飲食安全，近期，泉山區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局聯(lián)合召開了秋季校園食品安全專題培訓會議。全區(qū)中小(幼兒園)學校負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計230余人參會。

此次培訓采取專題授課、實例剖析的形式，由食品安全專家為參會人員重點詳細解讀了《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《主體責任落實總監(jiān)職責要求》《食品安全風險管控清單—餐飲服務(wù)》《反食品浪費法》等相關(guān)知識，進一步提升了學校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識及規(guī)范操作意識。

會議強調(diào)

各學校要高度重視校園食品安全工作，嚴格落實校園食品安全主體責任和食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，把控好原輔料采購、進貨查驗、食品加工、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，加強內(nèi)部人員日常管理，做到責任分解到人，持續(xù)做好常態(tài)化防制。同時，要求各學校按照《2024年秋季開學校園食品安全提示》等相關(guān)要求全面開展食品安全自查自糾，做好設(shè)施設(shè)備維護改造、病媒生物防制、庫存食品清理、環(huán)境衛(wèi)生整治等工作，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，為秋季學校食品安全工作打下扎實基礎(chǔ)。

下一步，泉山區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)按照“四個最嚴”要求，加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，持續(xù)開展校園食品安全監(jiān)督檢查，力爭通過學校內(nèi)部自律管理、各有關(guān)部門外部協(xié)同作戰(zhàn)，提升校園食品安全保障水平，持續(xù)守護好廣大師生食品安全。