黃淮網(wǎng)(費(fèi)堅(jiān)真 通訊員 徐仕評(píng))  為確保國(guó)慶期間餐飲食品安全，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，深入部分餐飲服務(wù)單位，督導(dǎo)檢查節(jié)日期間餐飲食品安全監(jiān)管工作開(kāi)展情況。

10月1日，市市場(chǎng)監(jiān)管局和云龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查人員先后來(lái)到大張烙饃村、杜小碗經(jīng)典土菜、蘇杭春曉等餐飲單位，實(shí)地查看了餐飲加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”落實(shí)狀況、餐飲具清洗消毒等方面，并結(jié)合節(jié)日期間就餐人數(shù)倍增的現(xiàn)狀，對(duì)涼菜制作、原料采購(gòu)、食品留樣等提出了具體要求，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)操作規(guī)范，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，根據(jù)制止餐飲浪費(fèi)工作要求，督促經(jīng)營(yíng)者張貼擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

國(guó)慶期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局將以豐儲(chǔ)街、文廟、云龍湖等熱門(mén)景點(diǎn)，重大活動(dòng)舉辦地點(diǎn)及周邊，餐飲集聚區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以網(wǎng)紅餐飲單位、中大型餐飲、餐飲連鎖企業(yè)等為重點(diǎn)單位，持續(xù)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和隱患治理，切實(shí)為群眾飲食安全保駕護(hù)航。