中國黃淮網(wǎng) 老張甲魚館幾道招牌菜很有名氣，如霸王點(diǎn)兵、獨(dú)占鰲頭等。在貴賓廳的墻上有一副畫，張樹民先生親自提筆寫下：本店特推出獨(dú)占鰲頭舉子宴，凡食此宴得以金榜題名，仕途高升，享受終生免單、貴賓待遇，示敬示賀。

甲魚的營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪，維生素和礦物質(zhì)導(dǎo)等多種營養(yǎng)成分，有良好的滋補(bǔ)功效，且能提高人體的免疫功能。 古代常用甲魚治療虛勞、腳氣、遺精、痞塊以及久瘧不愈等 �。含F(xiàn)代常作為肺結(jié)核、肝脾腫大和癌癥病人的輔助治療食品。 （黃淮網(wǎng)美食頻道）