口水雞/涼拌雞乃川菜名品，紅杏酒家冠之以紅杏雞的稱呼，對(duì)這道菜的用心可見(jiàn)一斑。紅油麻香透亮，雞肉嫩滑不膩，撒上白芝麻和花生，輔以鮮筍，看著就有食欲，辣味交融在舌尖，余味悠長(zhǎng)。選材用料味道都屬上乘，是紅杏酒家的頭牌菜式，一天賣出去的可以用千份來(lái)計(jì)算，可見(jiàn)它的魅力了。
粉蒸肉選用精五花肉，入口即化，火候味道都屬佳品，也是四川的一道名菜，看起來(lái)肥肥的，吃到嘴巴里微辣粘糯彈牙，嫩而不糜，和饅頭一起上夾在一起（迷你肉夾饃哈哈）口感不油不膩，算是我在南京吃到的最好吃的粉蒸肉了。
脆皮叉燒算是在傳統(tǒng)叉燒的基礎(chǔ)上創(chuàng)新吧，只是沒(méi)有配著沾醬一起端上來(lái)。脆皮豆腐與一般用日本豆腐做的不同，而是依然用的中國(guó)的嫩豆腐，澆上我愛(ài)的糖醋酸甜汁兒是塊塊同學(xué)喜愛(ài)的口味。脆皮年糕表皮炸至微脆還能如此規(guī)整還是要佩服一下的。熱騰騰冒著熱氣的豆湯飯最適合做主食了。滾燙的端上桌，煮的軟糯的黃豌豆，米飯浸泡在鮮美的湯汁中，豌豆特有的清香都在湯汁里，而湯汁的精華均被米飯吸收。
交通：地鐵1號(hào)線鼓樓站，33路公交鼓樓醫(yī)院站，28路/201路公交中央路鼓樓站。
環(huán)境：荔枝廣場(chǎng)整個(gè)5層都是紅杏酒家，古韻與現(xiàn)代感交融。
綜合：下午5點(diǎn)多就在這兒坐下的時(shí)候，這里的人已經(jīng)坐的很滿了，所以如果是聚餐的話建議先訂位。
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紅杏酒家(荔枝廣場(chǎng)店)
地址： 北京東路4號(hào)荔枝廣場(chǎng)5樓
時(shí)間：11:00 - 21:30
價(jià)格：85元
聯(lián)系： 025-58818333
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