生活在南京的土著們應(yīng)該都知道黃勤記涼粉，原來的小攤子后來有了門面，也留下了一代人對(duì)老南京味道的記憶，滑嫩的涼粉，加上醋和辣椒醬等拌一拌，酸辣爽涼，夏天吃最舒服啦，路過黃勤記的人都會(huì)買一碗捧著吃。而這家店據(jù)說就是黃勤記的老板開的，所以在這里，你一樣可以吃到黃勤記的涼粉，只是做涼菜，所以調(diào)味更重些。
因?yàn)橛泻芏嗖耸窃瓌?chuàng)，所以在這里會(huì)吃到一些別家沒有的菜，譬如芥味藕夾。制作好的藕夾切塊，以芥末調(diào)味后與蒜苗一起炒制，這讓我想到了日料中的一些用芥末調(diào)味的菜品，其實(shí)用它調(diào)味遠(yuǎn)比直接沾好多啦，即解膩又不會(huì)沖而且口味獨(dú)特卻又協(xié)調(diào)不違和。炒荷包蛋簡直是餓的時(shí)候偷懶又不得不做的醬油荷包蛋的升級(jí)版，將荷包蛋用熱油煎熟，切塊，與青紅椒一起炒制而成，濃厚的豆豉醬汁穿透荷包蛋的每一個(gè)褶皺，性價(jià)比高的讓人熱淚盈眶，于是，這一頓飽餐下來又要胖了。
還有招牌的古法紅燒肉，很多慕名而來的人必點(diǎn)這道菜，好吃是因?yàn)槔习寰褪谴髲N，親自挑選每一塊肉，親手倒入每一勺調(diào)味汁。不是本幫菜的甜口，保留了傳統(tǒng)做法，把紅燒肉本身的油脂一點(diǎn)點(diǎn)的煸出來，撒上蔥花端上桌的時(shí)候锃光瓦亮，顫巍巍的讓人食欲大增，彈軟多汁，一口紅燒肉一口米飯?zhí)腋！?/p>
交通：乘坐地鐵2號(hào)線在漢中門站下車（3號(hào)口出），步行820米到富臨軒私房菜。
環(huán)境：位于堂子街，店有點(diǎn)難找，店面不大，但很干凈。
綜合：店如其名，主要做私房菜，老板精心研制創(chuàng)新，菜很有特色，適合朋友小聚。
鮮城官方合作聯(lián)系電話：025-84600921-8199 或 （8073）
富臨軒私房菜
地址：堂子街57號(hào)
時(shí)間：10:30 - 21:30
價(jià)格：51元
聯(lián)系：025-52267778;18013954819
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