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聽都沒聽過的拋餅牛肉夾

 南京人都很喜歡吃鴨子,不論是烤鴨、燒鴨、板鴨,在南京都很有市場。這款金陵香酥鴨端上來的時候就吸引了我,香味濃烈。制作時在鴨腹中填充了八角粉、丁香粉、沙姜粉等,又有精鹽、砂糖、料酒等相配合,想不香都難。本人吃鴨子最愛吃鴨皮,這道香酥鴨外皮酥脆,扒拉扒拉的我就把鴨皮全都吃掉了,當然不能少的鴨肉還是要吃的,意料之中的嫩。

百姓老鴨煲由咸豬手、筍干、鴨血、火腿為配料,輔以高湯熬制。吃之前當然是先來一碗湯,湯濃厚鮮美,雖說有了咸豬手在其中,卻并不是很咸,味道均衡。新鮮冷凍的筍干吸收了大部分咸味,同時使得筍干的味道不那么單調(diào),這筍干我可是嘗了又嘗,欲罷不能。鴨子燉的稀爛,用筷子就可以直接剝下好大一塊肉。在這之余,陸陸續(xù)續(xù)有客人到店里用餐,每桌客人都會來一個老鴨煲,真可以講不點老鴨煲都不能算來過這家店。

接下來隆重登場的就是拋餅牛肉夾了。講真,第一次見這種吃法。脆脆的拋餅夾著嫩嫩的牛肉,再加一張餅,夾上蔥白和黃瓜,合在一起,整個咬下去,拋餅的脆皮口感十分的爽快。牛肉也十分的嫩,稍微咀嚼幾下,牛肉就和蔥白黃瓜融合在了一起,感覺十分的軟,即使老人家也可以愉快的吃了。

吃飽喝足逛了一下百姓人家的廚房。廚房是半開放式的,承列了很多菜品的樣品?腿它c餐都是現(xiàn)場選菜,然后后廚現(xiàn)做,端上您的餐桌。雖然擺在外面的只是樣品,但與成品是一模一樣,即使是吃飽了,也都想一一品嘗一下。整個的環(huán)境很是大氣,古樸又不失現(xiàn)代,秉承了百姓人家中的“百姓”二字。殿堂之中掛著的“百姓味道”當之無愧,下次一定拉上爸爸媽媽,親戚朋友一起體驗。

交通:地鐵3號線,常府街站下車,步行約442米,約5分鐘。
環(huán)境:古樸與現(xiàn)代結(jié)合,裝修大氣不失風度。
綜合:停車場車位較少,用晚餐可要停車券免費停車。有靠窗座位。

店鋪信息

百姓人家(新大都店)

地址:常府街85號新大都廣場內(nèi)(近太平南路)

時間:11:00 - 21:00

價格:77元

聯(lián)系:025-84293822;025-83609978

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