原標(biāo)題：初秋漸涼該補(bǔ)3大營養(yǎng) 生津消食來碗蓮子薏米粥

天氣變化不定，很多人開始出現(xiàn)食欲不振、脾氣暴躁、易疲勞、失眠等癥狀，其實(shí)，這些不適不僅僅是天氣原因?qū)е碌模�也有可能跟身體缺乏某些營養(yǎng)素有關(guān)。

這種天氣最應(yīng)該補(bǔ)的3種營養(yǎng)

1、鈣。大量出汗會導(dǎo)致鈣的流失。鈣缺乏則導(dǎo)致各種肌鈣蛋白含量下降，骨骼肌的收縮功能減弱，人體就會感到疲乏無力。此外，體內(nèi)缺鈣的人，神經(jīng)系統(tǒng)處于過度興奮的狀態(tài)。小孩子缺鈣會哭鬧不停，成年人缺鈣時(shí)，則容易出現(xiàn)急躁情緒，容易被惹怒，有點(diǎn)神經(jīng)質(zhì)，情緒難以控制，缺鈣還會加劇失眠。因此，夏季要多吃富含鈣的食物，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、豆干等豆制品，還有小白菜、油菜、芹菜等綠葉菜。

2、鋅。天熱出汗，還會帶走一部分鋅。研究表明。鋅參與味蕾素的合成，有增強(qiáng)味蕾機(jī)能、促進(jìn)食欲的作用，而體內(nèi)缺鋅容易引起食欲不振。缺鋅乏還會影響男性性功能，因?yàn)殇\是雄性激素合成的必需物質(zhì)，同時(shí)也負(fù)擔(dān)著保護(hù)前列腺的重任。富含鋅的食物有水產(chǎn)品、紅肉類、內(nèi)臟、堅(jiān)果和粗糧等。牡蠣是公認(rèn)含鋅最多的食物，多吃貝類海鮮和蝦是補(bǔ)鋅的最佳途徑。

3、蛋白質(zhì)。到了夏天，很多食欲不振的人往往選擇吃涼拌菜、水果、涼粉涼皮或清粥咸菜，而這些食物沒法提供足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是機(jī)體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果攝入不足會影響組織修復(fù)，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和擴(kuò)散，降低抗感染能力。因此，夏天要適當(dāng)吃一些魚、瘦肉、豆腐、雞蛋、奶制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，提高機(jī)體免疫力。

生津消食多喝三種飲品

1、羅漢果普珥冰茶

原料：羅漢果1顆、普珥茶10克（最好是芽頭）、蜂蜜5克（根據(jù)自己口味選擇加還是不加）。做法：羅漢果稍微敲碎，加普洱茶用開水浸泡至自然回冷后再加入蜂蜜。營養(yǎng)功效：羅漢果中含有錳、鉬、鐵、硒等重要微量元素，其中含有利咽生津作用的糖甙。普洱茶有降壓和降脂作用，另外對腫瘤和動脈硬化也有一定食療效果。

2、枸杞醪糟小湯圓

原料：枸杞5克、醪糟30克、小湯圓100克、雞蛋1個(gè)，清水500毫升。做法：把清水煮開，放入醪糟和湯圓、枸杞煮開，把雞蛋打散淋到湯中即可。營養(yǎng)功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物，可作為宵夜的首選美食，有助調(diào)理脾胃、祛暑解熱，還有一定美容作用。

3、芡實(shí)蓮子薏米粥

原料：芡實(shí)20克、薏米30克、蓮子15克、紫糯米50克。做法：把芡實(shí)、蓮子和薏米提前浸泡半天。水燒開后放入芡實(shí)、蓮子和薏米以及淘洗過的紫糯米。燒開后撇去浮沫，小火慢熬或電高壓鍋熬30分鐘即可。營養(yǎng)功效：芡實(shí)和薏米有健脾利濕的功效，非常適合夏季食用，和紫糯米一起熬粥，對夏季食欲減退、消化不良也有一定的食療效果。