入冬了，雖然冷得讓人生無可戀，不過能吃到糖葫蘆一類的冬季專享美食，還是很幸福的事情。特別是在北方的小伙伴兒，烤到流油的烤紅薯是人氣單品，不僅甜得讓人幸福，還能順便捂捂手，簡直就是零差評(píng)。其實(shí)，用紅薯做個(gè)西式濃湯也不錯(cuò)，簡單美味還有顏值，換個(gè)方式秀朋友圈吧！



　　原料：黃油4湯匙、洋蔥1顆、紅薯1個(gè)、胡蘿卜1根、西芹1顆、大蒜2瓣、粗鹽1/2湯匙、面粉1/4湯匙、濃湯寶1個(gè)、奶油1杯

　　器材：攪拌機(jī)



　　做法：

　　1.將黃油放入鍋中融化，然后將去皮切丁的洋蔥、胡蘿卜、西芹和大蒜放入鍋中，炒至胡蘿卜和洋蔥變軟；（大約需要8分鐘）



　　2.放入面粉，繼續(xù)翻炒直至面粉沒有凝結(jié)的大塊；



　　3.將紅薯蒸至軟爛，將紅薯泥和上述炒制的菜放入攪拌機(jī)中攪拌；



　　4.食材混合之后，倒入放有濃湯寶做成的濃湯中，用中火繼續(xù)烹制，不停攪拌直至食材濃稠；（大約需要20分鐘）



　　5.關(guān)火后，倒入奶油調(diào)味，可根據(jù)喜好加入。裝盤后，還可以倒入少量奶油裝飾。