材料：豬肉150克、胡蘿卜1根、玉米粒50克、香菇40克、豌豆50克、白米300克、蔥1根、蝦米10克、油10克、生抽5克、鹽適量。 

　　做法：1.香菇浸泡4小時(shí)，豬瘦肉、胡蘿卜、香菇和蔥洗凈切成小粒；2.鍋燒熱下油，豬肉炒至半熟，放蝦米和胡蘿卜，放水焗1分鐘；3.加入玉米、香菇、豌豆炒勻，放生抽和鹽再煮3分鐘；4.白米洗凈放進(jìn)電飯鍋，加入剛才炒好的材料，加水，水量約是米的一倍多一點(diǎn)；5.用電飯鍋煮熟，加入蔥花即成。 

　　營養(yǎng)功效：這道燜飯避免了一般燜飯中常見的高鹽、高脂的臘腸和臘肉，采用了較清淡的豬瘦肉。飯中有菜有肉有主食，營養(yǎng)均衡，七彩的顏色還能促進(jìn)食欲�！�

　　（澳大利亞注冊營養(yǎng)師曾綺媛)