如今，關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康的人越來(lái)越多，科普者的隊(duì)伍也日益壯大。其中不乏一些“偽專家”，他們并未接受過(guò)正規(guī)的醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)教育，卻在大小講座、各類媒體上大談營(yíng)養(yǎng)，傳播錯(cuò)誤知識(shí)，忽悠老百姓。 

　　“這些年，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)走進(jìn)民間，一些所謂的營(yíng)養(yǎng)大師隨處可見(jiàn)。”大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，假營(yíng)養(yǎng)專家大致分為兩類。一類是保健品銷售廠商包裝出來(lái)的“專家”，大多會(huì)冠以一些莫須有的名頭，例如“全球健康營(yíng)養(yǎng)大師”“營(yíng)養(yǎng)療法創(chuàng)始人”“權(quán)威維生素治療專家”等。最大的特點(diǎn)是能說(shuō)愛(ài)忽悠，講座所用的語(yǔ)言生活化，有利于聽(tīng)眾理解接受，但觀點(diǎn)極端，甚至?xí)�直接說(shuō)“某某營(yíng)養(yǎng)保健品能治病”。這類假專家商業(yè)氣息濃重，打著傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的幌子，實(shí)則是為了賣保健品賺錢。第二類是熱心于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，在自媒體上傳播知識(shí)的“民間營(yíng)養(yǎng)師”。他們最初是營(yíng)養(yǎng)愛(ài)好者，關(guān)注這方面的知識(shí)。隨著博客、微博、微信的發(fā)展，他們逐漸開(kāi)始自創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)方面的文章，在網(wǎng)上發(fā)表一些標(biāo)新立異的觀點(diǎn)，借此獲得老百姓的追捧。“這樣吃，7天能瘦20斤”“酸堿體質(zhì)是吃出來(lái)的”等就是典型代表。但由于其“自學(xué)成才”，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)有所偏頗，傳播的內(nèi)容也常常自相矛盾，讓老百姓無(wú)所適從。 

　　這些偽專家的出現(xiàn)，讓真正的營(yíng)養(yǎng)科普者感到頭疼。王興國(guó)表示，營(yíng)養(yǎng)民間化表面看起來(lái)是參與、關(guān)注營(yíng)養(yǎng)的人多了，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看是有害的。“假專家大肆傳播錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，老百姓一旦接受了就會(huì)形成固有觀念，需要很長(zhǎng)時(shí)間的反復(fù)解釋才能糾正，加大了科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播難度。”上海華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任營(yíng)養(yǎng)師陳霞飛也表示：“營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)傳播的大眾化和泛娛樂(lè)化是有害的，營(yíng)養(yǎng)是科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�，傳播者�?yīng)接受過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。” 

　　杜絕假營(yíng)養(yǎng)專家到處忽悠人需要做多方面的努力。首先，要嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)科普隊(duì)伍準(zhǔn)入門(mén)檻。尤其在媒體上傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的專家，媒體要做好“看門(mén)人”，例如在做電視節(jié)目或者采訪對(duì)方時(shí)，要求出示相關(guān)的職業(yè)資質(zhì)，有具體的所屬單位，新媒體在認(rèn)證時(shí)也應(yīng)要求提供證明材料。其次，相關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康講座設(shè)立相關(guān)規(guī)定，有保健品贊助的講座應(yīng)該聘請(qǐng)正規(guī)營(yíng)養(yǎng)師，并且不能夸大宣傳商品。再次，老百姓個(gè)人要學(xué)會(huì)甄別，要牢記，科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)需要均衡膳食，營(yíng)養(yǎng)攝入也因人而異，那些聽(tīng)起來(lái)花哨、極端的知識(shí)往往都是在忽悠人。最后，要完善法規(guī)制度，讓傳播假營(yíng)養(yǎng)知識(shí)坑害百姓的人受到法律制裁。