雞翅的制作方法簡易，是一種老少咸宜的食材。今天介紹的方法是先用微波爐進行烹煮，再用油炸的方法令它產(chǎn)生香味，腌制的時候選用酸辣的醬料。香辣蒜汁炸雞翼是一道下飯下酒的菜。

材料：雞翅8只，鹽、蒜蓉辣椒汁、蒜頭汁、檸檬汁、喼汁、胡椒粉、生抽、豉油、麻油、面粉各適量。

做法：雞翅洗凈瀝干水分，鹽、胡椒粉、檸檬汁、蒜蓉辣椒汁、豉油、生抽、喼汁、腌制20分鐘后，用微波爐叮1分鐘后，拍上面粉，炸至熟透即可。