原標題：蓮藕素湯

 推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

 主要功效：健脾開胃，益血補心

 推薦理由：平素心氣虛失眠，脾虛不欲食之人。

 材料：蓮藕500g，花生 20g，干冬菇30g，生姜5片(2人量)。

 烹調(diào)方法：

 蓮藕洗凈去皮切塊，冬菇溫水浸泡10分鐘。把所有材料放入湯煲中，加水約1000ml，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮約40分鐘，加鹽調(diào)味即可。

 湯品點評：

 你可能想不到，一點肉都不加，也可以做出如此鮮美的湯。這個湯最重要的食材是蓮藕，可養(yǎng)心脾補氣血。很多老人家的臟腑氣血衰弱，大補受不了，用蓮藕平補就很合適。老人常說自己睡得少了，其實是因為氣血少了，陽氣不能入陰，陰血又少。蓮藕補虛，補心脾，多喝幾次，也許你就會發(fā)現(xiàn)睡眠好了，精神也好了。