中國黃淮網(wǎng)（采編部主任 滕富強）為弘揚中華美食文化，提高廚師的烹飪技藝水平，展現(xiàn)中國名廚的魅力。促進中華美食的發(fā)展，為更好的與全國名廚經(jīng)營搭建一個共同發(fā)展交流的平臺。2011年中國名廚交流大賽年度總決賽暨“悅達手機”杯中國彭祖廚藝大賽將于12月21日至23日在江蘇徐州隆重舉行。

大賽提出“用心、信心、耐心、精心、熱心、衷心、創(chuàng)新、更新”的口號，倡導(dǎo)重在參與，挑戰(zhàn)自我的理念，提倡堅決遵守政策法規(guī)，嚴格執(zhí)行食品標(biāo)準(zhǔn)；積極配合政府監(jiān)管，堅守行業(yè)自律準(zhǔn)則；拒絕有毒有害原料，堅持來料檢驗檢測；建立健全監(jiān)督機制，完善餐飲企業(yè)誠信體系；確保餐飲消費者食品安全，為建設(shè)和諧社會積極努力。

主辦單位：老子飲食文化研究會、綠色華人裸烹聯(lián)合會、亞洲國際餐飲協(xié)會

承辦單位：徐州金玉滿堂大酒店、鼎泰軒（素食）餐飲服務(wù)有限公司

媒體支持：人民日報社市場報網(wǎng)絡(luò)版中國黃淮網(wǎng)、中國教育電視臺、省、市電視臺、廣播電臺、報社等各知名傳媒。中國廚藝聯(lián)盟網(wǎng)、《中國大廚》、《中國烹飪》、《東方美食》、《四川烹飪》、《美食之窗》、《名廚》、《餐飲114》等雜志，多家強勢餐飲媒體和知名門戶網(wǎng)站都積極參與，多家媒體將跟蹤報道。（黃淮網(wǎng)美食頻道）