這道特色菜不僅視覺新穎，在配料上也有創(chuàng)新，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自不用多說，而清香甘甜陳皮的營(yíng)養(yǎng)成分亦不可輕視哦~

陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。陳皮有助于消化，含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口，除此之外，陳皮也有相當(dāng)顯著的藥用價(jià)值哦。

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