中國(guó)網(wǎng)12月18日訊(記者申基崗)從2010年至今，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)已連續(xù)4年發(fā)布“食品包裝安全隱憂產(chǎn)品及消費(fèi)警示”，引起了新聞媒體、消費(fèi)者、生產(chǎn)企業(yè)以及政府部門(mén)的高度重視，部分問(wèn)題得到了解決，但有些問(wèn)題依然存在，甚至又出現(xiàn)一些新的問(wèn)題，需要有關(guān)單位引起重視，將消費(fèi)者健康放在首位，用良心生產(chǎn)良品，用良心經(jīng)營(yíng)良品。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和政策在不斷更新和完善，同時(shí)食品包裝材料、添加劑等食品相關(guān)產(chǎn)品的問(wèn)題也在不斷的被發(fā)現(xiàn)。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)時(shí)刻關(guān)注食品及食品包裝行業(yè)動(dòng)態(tài)，發(fā)布“2014食品包裝安全隱憂產(chǎn)品及消費(fèi)警示”，希望企業(yè)能夠嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)，做到自律、自檢、自查，從生產(chǎn)源頭保證食品接觸產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

1、雙酚A奶瓶遭禁止，選購(gòu)含雙酚A制品需謹(jǐn)慎

雙酚A，又稱BPA，是生產(chǎn)聚碳酸酯(PC)的原材料，具有雌性荷爾蒙效果。BPA能導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，威脅胎兒和兒童的健康。歐盟認(rèn)為含雙酚A奶瓶會(huì)誘發(fā)性早熟。

歐盟從2011年3月1日起禁止生產(chǎn)含雙酚A的塑料奶瓶，6月起禁止任何雙酚A塑料奶瓶進(jìn)口到成員國(guó)。我國(guó)原衛(wèi)生部等六部門(mén)聯(lián)合發(fā)文，自2011年6月1日起，禁止生產(chǎn)聚碳酸酯嬰幼兒奶瓶和其他含雙酚A的嬰幼兒奶瓶。自2011年9月1日起，禁止進(jìn)口和銷售聚碳酸酯嬰幼兒奶瓶和其他含雙酚A的嬰幼兒奶瓶。同時(shí)，國(guó)家質(zhì)檢總局也吊銷了所有使用聚碳酸酯生產(chǎn)嬰幼兒奶瓶企業(yè)的生產(chǎn)許可證。美國(guó)、加拿大、法國(guó)、瑞典等國(guó)也在陸續(xù)制定和發(fā)布雙酚A用于食品包裝的限制要求。

高溫會(huì)加速雙酚A的釋放。常用的PC材質(zhì)太空杯多用于盛裝熱飲，如果太空杯是用廢舊材質(zhì)生產(chǎn)的，那么高溫更加容易造成塑料中有害化學(xué)物質(zhì)的析出和分解，這些物質(zhì)被人們喝入體內(nèi)，會(huì)對(duì)健康造成威脅。

2、油紙概念模糊不定，安全衛(wèi)生難保證

油紙是大多數(shù)消費(fèi)者眼中比較常用的包裝材料，尤其是作為食品包裝，如糕點(diǎn)托、烘烤用紙等，但是，油紙的具體成分是什么?用油紙包裝食品是否有安全保證呢?

在國(guó)家質(zhì)檢總局《食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可實(shí)施細(xì)則》中，“食品用紙包裝中”包括：非熱封性茶葉濾紙、熱封性茶葉濾紙、雞皮紙、食品羊皮紙、半透明紙、玻璃紙、食品包裝紙(包括涂蠟紙、淋膜紙等)、食品包裝紙板(包括淋膜紙板、白紙板)。

通常說(shuō)的油紙屬于以上哪一類不得而知，油紙作為糕點(diǎn)用紙、烘烤用紙等，其安全問(wèn)題往往容易被忽視，批發(fā)市場(chǎng)銷售的油紙也一般只是簡(jiǎn)單的摞在一起，包裝及產(chǎn)品上無(wú)任何標(biāo)識(shí)，衛(wèi)生安全得不到保障。

3、重復(fù)使用筷子無(wú)國(guó)標(biāo)，衛(wèi)生安全難保證

筷子是人們一日三餐離不開(kāi)的工具，在我們的日常生活中扮演著重要的角色。選擇一雙質(zhì)量可靠的筷子，關(guān)乎每一位消費(fèi)者的健康。重復(fù)使用的筷子大致可以分為竹筷、木筷、不銹鋼筷、密胺筷。

竹筷、木筷是屬于天然材質(zhì)，是一般消費(fèi)者的首選。而不銹鋼筷、密胺筷可能存在重金屬超標(biāo)、密胺粉原料不合格導(dǎo)致甲醛析出等危害。國(guó)家曾針對(duì)一次性的木筷、竹筷出臺(tái)了強(qiáng)制性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以進(jìn)行質(zhì)量把控，而對(duì)于可以重復(fù)使用的筷子目前尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

消費(fèi)者在選購(gòu)竹筷、木筷時(shí)，總是為了追求天然，而選擇“裸色”的筷子，但實(shí)際上，如果不涂上一層生漆的話，這些筷子就容易磨損開(kāi)裂，食物殘?jiān)�更容易殘留在縫隙中，并滋生細(xì)菌。生漆又稱天然漆，是從漆樹(shù)上采割的乳白色膠狀液體，國(guó)家也出臺(tái)了《生漆》(GB/T 14703-2008)來(lái)規(guī)范生漆的質(zhì)量要求。

4、食品標(biāo)簽不規(guī)范，加強(qiáng)監(jiān)督是關(guān)鍵

2012年4月20日，國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)正式實(shí)施，至今已實(shí)施一年半有余;2013年1月1日，《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011)正式實(shí)施，即將實(shí)施一周年。

然而，目前仍有個(gè)別企業(yè)對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽的標(biāo)注不夠重視，沒(méi)有按照GB 7718-2011的要求進(jìn)行標(biāo)注，有的甚至人為多標(biāo)(沒(méi)用的也標(biāo)上)、少標(biāo)(用了不標(biāo))、重標(biāo)(不同名稱)、小標(biāo)(故意把重要信息印得很小看不清)，更為嚴(yán)重的是用了不合法的添加劑卻不標(biāo)等。這類問(wèn)題一直存在，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的食品是否安全難以得到保證。

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)提醒生產(chǎn)企業(yè)，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》均為國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)消費(fèi)者的保護(hù)，食品企業(yè)應(yīng)高度重視并嚴(yán)格執(zhí)行，質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督管理，方能將保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益之事落在實(shí)處。

5、乳品包裝回收難，無(wú)法無(wú)標(biāo)是關(guān)鍵

為了保證乳制品的品質(zhì)，其包裝材料一般由多層復(fù)合而成。大量的乳制品所用的包裝材料被丟棄，將會(huì)造成大量的資源浪費(fèi)。我國(guó)每年浪費(fèi)的包裝資源近4000億元，其中大部分可以回收利用，但是因?yàn)槌跗诎�裝廢棄物不能很好的分類回收，導(dǎo)致了大量的浪費(fèi)。如果食品企業(yè)在包裝上標(biāo)明回收標(biāo)志，將會(huì)極大地方便回收工作、減少浪費(fèi)。

目前，我國(guó)乳制品包裝回收開(kāi)展艱難，針對(duì)回收的法規(guī)仍不健全，回收標(biāo)志標(biāo)注的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《包裝回收標(biāo)志》(GB/T 18455-2010)和《塑料制品的標(biāo)志》(GB/T 16288-2008)也均為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，不具有強(qiáng)制性效力，導(dǎo)致回收難開(kāi)展。雖然利樂(lè)包裝企業(yè)在努力開(kāi)展回收工作，但對(duì)于不回收的企業(yè)無(wú)處罰依據(jù)，導(dǎo)致乳品包裝回收率不到10%。

為了減少浪費(fèi)，便于資源的回收，食品及食品包裝企業(yè)應(yīng)標(biāo)明回收標(biāo)志，從自身做起，實(shí)現(xiàn)包裝材料的可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)國(guó)家相關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快制定回收方面的政策及標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制回收工作，實(shí)現(xiàn)資源的回收利用，畢竟無(wú)規(guī)矩?zé)o以成方圓。

6、PS材質(zhì)包裝限制多，加熱使用要小心

聚苯乙烯(PS)材質(zhì)的塑料制品一般有：發(fā)泡餐盒、糕點(diǎn)盒、咖啡杯蓋、透明餐盒蓋等。聚苯乙烯(PS)材質(zhì)具有優(yōu)良的絕熱、絕緣和透明性，熱變形溫度為70℃-100℃，質(zhì)脆，低溫易開(kāi)裂。因此聚苯乙烯(PS)材質(zhì)的塑料制品不能放入微波爐中、放入蒸屜中加熱、不能盛裝炒菜、熱湯、熱油等熱的食物。

目前《食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 9689-88)中沒(méi)有正己烷蒸發(fā)殘?jiān)�的檢測(cè)項(xiàng)目，而正己烷蒸發(fā)殘?jiān)�的檢測(cè)是模擬制品在裝油的情況下溶出殘?jiān)�的情況。沒(méi)有該項(xiàng)檢測(cè)內(nèi)容，說(shuō)明不能保證PS制品盛裝含油脂的食物后的安全，因此，消費(fèi)者在能夠選擇的情況下，盡量不要選擇PS材質(zhì)盛裝含有油脂的食物。因?yàn)镻S材質(zhì)的不耐熱特性，在購(gòu)買(mǎi)熱飲、熱的食物后，消費(fèi)者應(yīng)盡快將PS材質(zhì)遠(yuǎn)離熱的食物或飲料。

7、發(fā)泡餐具無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)混亂難監(jiān)管

一次性發(fā)泡餐具的材質(zhì)為聚苯乙烯(PS)，這種材質(zhì)經(jīng)發(fā)泡后，體積變大，密度變低，表面容易吸附油脂，不易回收處理，容易造成二次污染。

對(duì)于一次性發(fā)泡塑料餐具盒，雖然2013年2月，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布21號(hào)令將“一次性發(fā)泡塑料餐具”從《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》中的“淘汰類”中刪除，但是，目前仍沒(méi)有關(guān)于一次性發(fā)泡塑料餐具的制品標(biāo)準(zhǔn)，只有《食品包裝用聚苯乙烯樹(shù)脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 9692-1988)和《食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 9689-88)。

由于發(fā)泡餐盒尚未納入QS生產(chǎn)許可，因此一次性發(fā)泡塑料餐具的生產(chǎn)、使用和監(jiān)管都存很大難度，特別是目前很多企業(yè)仍在使用非食品級(jí)原料以及濫用添加劑等生產(chǎn)，出于安全考慮，建議消費(fèi)者在打包及用餐時(shí)最好不要使用發(fā)泡餐盒。

8、陶瓷彩釉分上下，質(zhì)量?jī)r(jià)格有高低

陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩、釉下彩三種。釉上彩，在燒制過(guò)程中用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)低溫烤燒而成;釉中彩顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑;釉下彩是燒完之后把彩圖繪上，再上釉。

陶瓷餐具中主要危害來(lái)自于其中的重金屬，這些重金屬來(lái)自于釉上的顏料。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)總能看到高級(jí)的、色彩鮮艷的帶有金邊銀邊的陶瓷餐具，而實(shí)際上這些金邊銀邊并不是金也不是銀，而是重金屬鉛、鉻、汞、鐳等。鉛，會(huì)影響智力發(fā)育，影響血液、肝臟和骨骼，最終導(dǎo)致癌癥。放射性元素鐳會(huì)殺傷白血球，汞會(huì)引起肝、腎硬化。

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)建議消費(fèi)者在選購(gòu)及使用陶瓷餐具時(shí)應(yīng)注意不要選用釉上彩裝飾的、特別是與食物相接觸面帶有彩飾的陶瓷餐具，可選用釉下彩或釉中彩，看上去光亮、平整，手感光滑的陶瓷餐具，其顏色不會(huì)與食物直接接觸，較安全。

9、密封瓶蓋不密封，衛(wèi)生安全難保證

美之源飲料中毒門(mén)事件中，多個(gè)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)污染，其中，瓶蓋的密封性問(wèn)題是原因之一。

在瓶裝飲料中，真正起到密閉作用的是螺紋瓶蓋上的膠墊，這塊膠墊的密封，保證了瓶?jī)?nèi)飲料與外界隔離。但目前在我國(guó)，飲料都是機(jī)械化流水線生產(chǎn)，封口時(shí)難免出現(xiàn)壓力不夠、密封不嚴(yán)的問(wèn)題，而瓶口的螺紋部分又不能起到密封作用，一旦有灰塵或細(xì)菌，極有可能進(jìn)入平時(shí)對(duì)嘴喝水的位置對(duì)瓶口造成污染。這在食品包裝行業(yè)里幾乎是公開(kāi)的“秘密”，卻并不為消費(fèi)者所知曉。此外，瓶口的螺紋部分在從飲料出廠到消費(fèi)者飲用這段時(shí)間內(nèi)，都是暴露在空氣中，存在嚴(yán)重的安全隱患。

如此嚴(yán)重的問(wèn)題卻得不到飲料廠商的重視，主要是消費(fèi)者不知情、瓶口螺紋處衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)空白、生產(chǎn)廠家為降低成本不愿更改瓶體模具。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，盲目的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，損害的是消費(fèi)者的健康安全，除了需要喚醒企業(yè)的良知外，國(guó)家推出飲料瓶口與瓶蓋螺紋處的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，也可以解決不密封的安全隱患。

10、非食品袋包裝食品，使用混亂有危險(xiǎn)

目前，市場(chǎng)上的塑料袋使用范圍混亂問(wèn)題較為常見(jiàn)，特別是街邊的小商販，消費(fèi)者常常可以看到小商販隨手拿起一個(gè)沒(méi)有任何標(biāo)示信息的塑料袋用來(lái)包裹、打包食品。消費(fèi)者對(duì)商販這樣的做法也是司空見(jiàn)慣，雖然這種做法方便快捷，但是其中隱患又有誰(shuí)知?

塑料袋按照功能大致可以分為食品用和非食品用，在塑料袋標(biāo)識(shí)上印有“食品用”字樣的才是能夠與食品直接接觸的，食品專用袋是指原輔材料均為食品級(jí)原料，同時(shí)必須標(biāo)示QS生產(chǎn)許可信息。而消費(fèi)者看到商販?zhǔn)褂玫臒o(wú)任何信息標(biāo)示的塑料袋，屬于三無(wú)產(chǎn)品，很有可能是生產(chǎn)者使用廢料或回購(gòu)料生產(chǎn)出來(lái)的，建議消費(fèi)者拒絕使用這樣的塑料袋包裹食品，避免對(duì)身體造成危害。

11、易拉罐設(shè)計(jì)不合理，直接飲用有問(wèn)題

易拉罐裝是市場(chǎng)上常見(jiàn)的包裝形式，具有重量輕、體積小、不易破碎、便于攜帶的優(yōu)點(diǎn)，因此備受人們青睞。易拉罐的內(nèi)扣留片式拉環(huán)有利于原材料的回收利用，很好的避免了拉環(huán)拉下來(lái)隨處亂扔的浪費(fèi)，但是回收利用、節(jié)能環(huán)保問(wèn)題解決了，食品衛(wèi)生問(wèn)題卻隨之產(chǎn)生。消費(fèi)者在使用易拉罐時(shí)，內(nèi)扣留片會(huì)直接與內(nèi)裝液體飲料直接接觸，而易拉罐在銷售時(shí)是直接暴露在空氣中的，上面布滿灰塵，細(xì)菌等微生物也很有可能在上面滋生，衛(wèi)生安全難以保證。

因此，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)重視包裝可能對(duì)飲料造成污染的安全隱患，不論是外拉還是內(nèi)扣，都應(yīng)將衛(wèi)生問(wèn)題作為首要條件，對(duì)設(shè)計(jì)從新改良;消費(fèi)者在飲用易拉罐飲品時(shí)，最好是使用吸管或倒入杯中，減少內(nèi)扣留片與飲品直接接觸。

12、PVC包裝政策標(biāo)準(zhǔn)很混亂，企業(yè)消費(fèi)者不知該怎么辦

近年來(lái)，PVC食品保鮮膜的安全問(wèn)題得到了越來(lái)越多的關(guān)注和重視，但是，“直接接觸飲料和食品的聚氯乙烯(PVC)包裝制品”的相關(guān)政策和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)卻一直在變動(dòng)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)遲遲未能實(shí)施，《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》先“淘汰”，后“延緩淘汰”，最后又解除“淘汰”。與此同時(shí)，同樣屬于“直接接觸飲料和食品的聚氯乙烯(PVC)包裝制品”的“聚氯乙烯(PVC)食品保鮮包裝膜”，卻一直在“限制類”目錄中。標(biāo)準(zhǔn)和政策的不斷變動(dòng)，導(dǎo)致相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商對(duì)聚氯乙烯(PVC)食品包裝制品的生產(chǎn)和銷售進(jìn)退兩難，同時(shí)，消費(fèi)者在選購(gòu)該類產(chǎn)品包裝的食品時(shí)，也容易因不了解而造成使用范圍的錯(cuò)誤，危害身體健康。

目前，PVC食品包裝制品的政策和標(biāo)準(zhǔn)方面均未有明確的要求和規(guī)定文件，仍處于一種混亂狀態(tài)，急需相關(guān)部門(mén)解決。

13、塑化劑標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)亂，企業(yè)盲目添加處罰難

聚氯乙烯(PVC)保鮮膜政策、標(biāo)準(zhǔn)上的混亂，同時(shí)也伴隨著增塑劑的使用問(wèn)題。其中，存在較大爭(zhēng)議的即為增塑劑DEHA和DOA是否是同一物質(zhì)。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《聚氯乙烯膜中己二酸二(2-乙基)己酯與己二酸二正辛酯含量的測(cè)定》(GB/T 20500-2006)中明確將DEHA和DOA進(jìn)行了區(qū)分。

而在《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 9685-2008)中，對(duì)“己二酸二(2-乙基己基)酯”和“己二酸二正辛酯”的規(guī)定一致，且二者的CAS號(hào)碼并列寫(xiě)在一起。同樣，在《塑料符號(hào)和縮略語(yǔ)第3部分:增塑劑》(GB/T 1844.3-2008)中從物質(zhì)名稱上看，“己二酸二正辛酯”和“己二酸雙(2-乙基己)酯”是同種物質(zhì)，CAS號(hào)和縮略語(yǔ)相同。

因此，部分企業(yè)搞不清楚DEHA和DOA的區(qū)別，甚至將二者混為一談，亂用增塑劑，致使保鮮膜中增塑劑的使用出現(xiàn)超標(biāo)、違規(guī)等現(xiàn)象。

14、面碗用紙有改善，部分產(chǎn)品仍存隱患

為了規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)、維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委于2011年12月5日聯(lián)合發(fā)布了國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)《紙碗》(GB/T 27591-2011)，并于2012年6月1日正式實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定“紙碗不得使用回收原材料”。紙碗是一個(gè)整體，包括紙碗的內(nèi)層和外層，因此方便面碗也應(yīng)符合此標(biāo)準(zhǔn)。此前我國(guó)眾多方便面企業(yè)所用紙碗的外層均為再生紙，如今該標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施一年半有余，以統(tǒng)一為主的主要方便面生產(chǎn)企業(yè)均對(duì)方便面碗外層用紙進(jìn)行了衛(wèi)生情況的控制，已有部分企業(yè)將方便面碗外層改為食品級(jí)紙，還有一些方便面包裝企業(yè)進(jìn)行了紙碗企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案工作，以保證紙碗整體的衛(wèi)生安全。

目前市場(chǎng)上仍有一些紙質(zhì)面碗、湯碗使用廢紙生產(chǎn)，但是卻獲得了生產(chǎn)許可，而且檢測(cè)能合格，消費(fèi)者仍要小心使用。

15、方便面碗等外側(cè)光油無(wú)國(guó)標(biāo)，成分混亂檢測(cè)困難隱患多

目前大部分方便面桶最外層均為光油層，而光油層作為與人嘴直接接觸的一層，必須符合食品級(jí)要求，即應(yīng)符合《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 9685-2008)。實(shí)際上，光油是一種成分復(fù)雜的混合物，含多種不同成分的化學(xué)物質(zhì)30-40種，其具體是由何種物質(zhì)組成，是否每種物質(zhì)均符合食品級(jí)要求，方便面生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有檢測(cè)報(bào)告，方便面碗生產(chǎn)企業(yè)也不能提供相關(guān)依據(jù)，因此，極有可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者吃面喝湯帶來(lái)隱患。

有關(guān)食品用光油的政策和標(biāo)準(zhǔn)文件均處于空缺狀態(tài)，因此，國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定部門(mén)應(yīng)盡快出臺(tái)食品級(jí)光油標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)光油的衛(wèi)生性能、理化指標(biāo)等進(jìn)行明確要求及限定，以解決目前食品包裝用光油無(wú)標(biāo)可依的現(xiàn)狀。