端午節(jié)將至，粽子銷售升溫，業(yè)內(nèi)人士提醒消費者，挑選裹蒸粽的時候不要貪圖顏色鮮亮，小心“返青粽”。

鑒別 “返青粽”，我們可以一看、二煮、三聞。一看外觀，通常正常粽葉的顏色發(fā)暗發(fā)黃，“返青粽”粽葉表面呈均勻鮮亮的青綠色;二辨煮水，正常粽葉水煮后會呈現(xiàn)淡黃色，而“返青粽”加熱后，煮出的水會呈淡淡綠色;三聞味道，由原色粽葉包制的粽子煮熟后會散發(fā)出粽葉的清香，而“返青粽”煮熟后不但粽香味不濃，反而會有淡淡的硫黃味。 綜合