(1)晚餐過飽容易使身體發(fā)胖。當(dāng)晚餐過飽之后，血糖或血中氨基酸、脂肪濃度必然增高，加之晚上活動少，能量消耗又低，使糖類蛋白質(zhì)大量轉(zhuǎn)化成脂肪，沉積于組織之中，逐漸使人發(fā)胖。

(2)晚餐過飽會影響睡眠。大腦皮層的細胞經(jīng)過一天生活、學(xué)習(xí)、工作之后需要休息，需要經(jīng)過睡眠來恢復(fù)細胞功能。如果晚餐過飽，脹滿的胃腸勢必壓迫周圍的臟器，消化器官也需要付出較多的活動來進行消化，從而胃、腸、肝、膽、胰等臟器必然會產(chǎn)生信息，并傳人大腦，使大腦相應(yīng)部位的細胞興奮起來。這樣就會影響睡眠，翌日就會感到精神不振，久之還會釀成疾病，加速細胞的衰老。

(3)晚餐過飽會損害胰臟。胰臟有胰管進入十二指腸，而胰管與膽管在十二指腸開口處合并成了一個共同的通道叫壺腹，胰腺膽汁就經(jīng)此流入十二指腸內(nèi)參與食物的消化。如晚餐過飽，食物充盈于胃及十二指腸，從而使膽管、胰管壓力增高，使其受到損傷。