亞心網(wǎng)訊（記者 鄧莉）1980米一根面、踩著高蹺搖著呼啦圈做剪刀面、直徑2米多薄如蟬翼的印度飛餅……8月2日，在奇臺縣古城商業(yè)街舉行的“游古城 嘗美食 品文化”啟動儀式上，廚藝大師的現(xiàn)場絕活表演，讓奇臺市民及疆內(nèi)外游客大開眼界。

　據(jù)介紹，古城商業(yè)街共設(shè)有展棚200個，以烹飪展示、美食展示為主，還專門搭建了兩口直徑1.5米的大鍋，現(xiàn)場烹制出“萬人粉湯”，吸引了上萬食客排隊爭相品嘗。

啟動儀式后還舉行了現(xiàn)場烹飪大賽，現(xiàn)場制作過油肉、夾沙、粉蒸羊肉等傳統(tǒng)特色菜品，由專業(yè)評委進行現(xiàn)場打分。

　本地的農(nóng)家樂美食展示是本次活動“嘗美食”環(huán)節(jié)的重要組成部分，古巴莊園、卓然居等10家農(nóng)家樂參與了農(nóng)家美食展示。本地特色農(nóng)牧產(chǎn)品、手工業(yè)產(chǎn)品、民族工藝品展銷作為此次“游古城、嘗美食、品文化”活動一大亮點。在旅游餐品展銷區(qū)里，安排了22個展銷大棚，組織了“奇臺面粉”、“塔塔爾民族刺繡”等71種產(chǎn)品參展。在婦女作品展示區(qū)里，安排了3個展銷大棚，展示作品50余件，設(shè)置插花、民族刺繡、手工藝品獎項。

奇臺縣居民徐秀珍說：“奇臺的美食非常多，在品嘗美食的同時，也豐富了我們的文化生活，希望美食節(jié)能一年一年地辦下去，讓更多的人品嘗到奇臺美食。”

　　外地游客陸建東第一次來奇臺，正好趕上了美食節(jié)，他高興地說：“第一次來到新疆就吃到了正宗、地道的奇臺美食，很有口福。奇臺的面食很有特色，很好吃，以后有機會我還會再來新疆，再來品嘗奇臺美食。”

　　為提升奇臺餐飲業(yè)開放包容的發(fā)展理念，進一步凸顯奇臺餐飲業(yè)特色，此次美食節(jié)還邀請了土家族掉渣餅、大連火爆魷魚、狗不理包子等18家疆外“中華名小吃”前來參與活動。

之外，此次活動中“品文化”的重要內(nèi)容就是奇臺攝影大賽及書畫作品展示，通過對“絲路明珠.美麗奇臺”全國攝影大賽的活動的組織開展，共篩選100幅宣傳奇臺古文化、美景、美食的優(yōu)秀作品和35幅奇臺本土書畫大師王高建的作品參展。

　　本次美食節(jié)活動歷時三天，也是昌吉州第八屆少數(shù)民族體育運動會的系列活動之一，旨在借民運會舉辦之機，以“弘揚美食文化、促進旅游發(fā)展”和“創(chuàng)建城市品牌、打造旅游精品”為理念，以“規(guī)范化、特色化、專業(yè)化、品牌化”的特色美食，以“高山草甸、萬畝旱田、大漠胡楊”的自然風光，以“金奇臺”、“旱碼頭”的歷史文化底蘊，廣納八方來客，打響奇臺城市名片，增強最美奇臺魅力，讓更多的人了解奇臺，愛上奇臺。