昨天，臺(tái)灣地溝油事件的涉事老總，臺(tái)灣強(qiáng)冠公司董事長(zhǎng)葉文祥召開(kāi)記者會(huì)，兩度下跪向所有廠商和消費(fèi)者道歉，還一口氣灌了一杯豬油，證明自家產(chǎn)品安全。這場(chǎng)下跪秀，一下引發(fā)了大陸網(wǎng)友的同情。聯(lián)想到大陸這邊層出不窮的食品安全事故，臺(tái)灣那邊就很有誠(chéng)意的樣子。不過(guò)，臺(tái)灣真的這樣單純嗎？

　　有人懷揣著對(duì)珍珠奶茶、鳳梨酥、、熱帶水果、高山茶的美好向往踏上臺(tái)灣，以為可以在美食王國(guó)里撒個(gè)歡兒，拋開(kāi)食品安全的心里陰影，放縱口腹之欲，盡享饕餮之歡。

　　但是，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)卻骨感。臺(tái)灣絕非一片凈土。且不說(shuō)上世紀(jì)七十年代因水土污染流行的“烏腳病”，也不說(shuō)八十年代爆發(fā)的地溝油，就從近4年說(shuō)起，2011年1000多種食品、藥品里發(fā)現(xiàn)塑化劑；2013年5月100多種日常食品里發(fā)現(xiàn)毒淀粉；2013年10月臺(tái)灣第四大油品公司大統(tǒng)公司被查出九成是假油；本月，臺(tái)灣爆出地溝油，被污染產(chǎn)品迅速擴(kuò)大，以至主管部門(mén)稱“難以查清”。

　　現(xiàn)在，了解臺(tái)灣食品也需要化學(xué)知識(shí)了。塑化劑，學(xué)名鄰苯二甲酸（2乙基己基）二酯，無(wú)色無(wú)味，工業(yè)填加劑，用于填加在塑料、皮革、油漆產(chǎn)品中，增加彈性及柔軟度。臺(tái)灣黑心商人將塑化劑加入食品添加劑起云劑中，販?zhǔn)劢o下游用戶30年。

　　毒淀粉，學(xué)名順丁烯二酸，又稱“馬來(lái)酸”，無(wú)色結(jié)晶體，將此摻入淀粉可增加韌度口感，臺(tái)灣部分食品業(yè)使用40年。

　　銅葉綠素，是將葉綠素中的鎂離子，經(jīng)制程置換成銅離子呈現(xiàn)青綠色澤，屬于食用色素，但禁用在油品中。大統(tǒng)假油“花生油里沒(méi)花生”，“辣椒油里沒(méi)辣椒”，“橄欖油里沒(méi)橄欖”，但為了假冒油的色澤，摻入銅葉綠素，經(jīng)高溫烹煮后產(chǎn)生毒素。

　　餿水油，即大陸說(shuō)的地溝油，用食用垃圾和工業(yè)用豬油制成，有臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)食品認(rèn)證的強(qiáng)冠公司已生產(chǎn)至少10以上。

　士林夜市冰店、淡水老字號(hào)酸梅湯、各種果醬、面包、鈣片等近千種食品、甚至藥品填加了塑化劑；珍珠奶茶的珍珠、雞排、粉圓、芋圓、板條、黑輪（魚(yú)漿餅）被驗(yàn)出毒淀粉；小吃攤、飯店長(zhǎng)期使用大統(tǒng)假油；梨記餅店、李鵠餅店、味全食品、奇美食品等幾百家食品廠本月被證實(shí)使用了地溝油，從糕餅到方便食品、餐廳炒菜全“餿”了。臺(tái)灣著名廚師“阿基師”說(shuō)，臺(tái)灣美食標(biāo)榜的“Q”、脆、香，很多早已超出了食材本身的特性。

　　以上絕不是偶發(fā)和街邊攤的事，均出自名門(mén)老店和制造使用動(dòng)輒10年以上，令人心驚。

　　在臺(tái)灣親歷幾次食安風(fēng)波，已經(jīng)看出了路數(shù)，爆料、延燒、下架、退貨、聲討，10天半個(gè)月后，媒體不炒了，政府不說(shuō)了，老百姓不問(wèn)了，再過(guò)個(gè)一年半載，禍?zhǔn)妆涣P被判都沒(méi)人關(guān)注了。政府照樣包裝“美食王國(guó)”，游客照樣擠滿夜市，就像什么事都沒(méi)發(fā)生過(guò)一樣。

　　島君2011年在臺(tái)灣茶業(yè)產(chǎn)地南投做過(guò)一項(xiàng)調(diào)查，一位鄉(xiāng)長(zhǎng)反問(wèn)筆者：“臺(tái)灣每年進(jìn)口的茶葉多于自產(chǎn)的茶葉，但你在臺(tái)灣見(jiàn)過(guò)進(jìn)口茶嗎？不是高山就是凍頂啊。

　　”眼下，如果你在臺(tái)灣的市場(chǎng)特別是旅游景點(diǎn)買(mǎi)到臺(tái)灣產(chǎn)的茶，那恭喜你，跟中獎(jiǎng)也差不多了。

　　此刻，餿水油正在“風(fēng)頭”上，早沒(méi)人問(wèn)塑化劑是否還在塑？毒淀粉是否還有毒？橄欖油是否有橄欖？等再過(guò)上一個(gè)星期，餿水油也風(fēng)平流靜了。電視名嘴評(píng)估食安風(fēng)暴對(duì)臺(tái)灣旅游市場(chǎng)的沖擊時(shí)相當(dāng)樂(lè)觀：“

　　對(duì)日本和新加坡這種文明國(guó)家的游客有影響，大陸游客會(huì)照來(lái)照買(mǎi)的。

　　既然這樣，“不文明”的大陸游客小心嘍！臺(tái)灣美食，真的沒(méi)你想的那么美！