“2014中華百店美食品鑒之旅”東莞站啟動

本報(bào)東莞訊（記者姜璐、黃江潔）昨日，尋蜜鳥·中國美食星勢力聯(lián)盟“2014中華百店美食品鑒之旅”東莞站活動正式啟動。品鑒活動聚焦了廣州、深圳、東莞、潮汕、昆明等10地上百家地標(biāo)名店與餐飲品牌。據(jù)悉，該活動將聯(lián)合當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)（商）會和美食達(dá)人，一路行攝發(fā)現(xiàn)本地美食。

本次活動由廣州日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、中國美食新勢力聯(lián)盟、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會及東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦。

據(jù)悉，東莞是繼廣州、昆明站之后“百店美食品鑒之旅”的第三站。據(jù)介紹，之所以選擇東莞，是因?yàn)闁|莞擁有獨(dú)特的嶺南文化，同時(shí)又是‘世界工廠’，無論是地道的東莞水鄉(xiāng)菜，還是創(chuàng)新的各地美食，均匯聚于此。“東莞的人員流動性較大，南來北往的流動方式讓東莞的餐飲業(yè)異常發(fā)達(dá)。”廣州飲食行業(yè)協(xié)會秘書長符波說。

品鑒之旅東莞站活動將邀請省內(nèi)知名美食家及東莞的美食達(dá)人，組成評審團(tuán)一同“探店”，3天時(shí)間，他們將走訪東莞近30家餐飲店，評選出最具東莞特色的10道“地標(biāo)美食”。包括歷史老店“花園粥城”、“東莞賓館”等大店老店和快時(shí)尚連鎖餐飲店。

符波告訴記者，菜品需滿足食材取自當(dāng)?shù)�，且通過創(chuàng)新發(fā)揚(yáng)，才能入選“地標(biāo)美食”。“我們主要從兩方面考察，一是菜品能否反映東莞歷史；二是菜品能否帶來味覺享受。”值得注意的是，此次品鑒之旅為公益性活動，不收取商家費(fèi)用。

據(jù)介紹，此次“中華百店美食品鑒之旅”在廣東省設(shè)有三個(gè)站，分別是廣州、深圳、東莞。接下來，活動方還將在全國范圍內(nèi)開啟品鑒美食之旅，于12月27日在廣州發(fā)布中華百店美食星勢力。