(記者 張?chǎng)?今天下午，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了6月份餐飲運(yùn)行數(shù)據(jù)。今年上半年全國(guó)餐飲增長(zhǎng)11.5%，比去年同期加快1.4個(gè)百分點(diǎn)。

 

 

據(jù)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)放緩的情況下，全國(guó)餐飲市場(chǎng)繼續(xù)逆勢(shì)上揚(yáng)。6月份，餐飲收入2616億元，同比增長(zhǎng)11.6%，比去年同期加快了1.8個(gè)百分點(diǎn);限額以上單位餐飲收入702億元，同比增長(zhǎng)6.9%，比上年同期更是大幅加快3.4個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比增幅持續(xù)略微下降、但發(fā)展穩(wěn)定。餐飲市場(chǎng)繼續(xù)以高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅(10.6%)的速度發(fā)展，差距為1個(gè)百分點(diǎn)。

 

1-6月，全國(guó)餐飲收入14996億元，同比增長(zhǎng)11.5%，比去年同期加快1.4個(gè)百分點(diǎn)。限上餐飲收入3949億元，同比增長(zhǎng)6.3%，比去年同期加快3.4個(gè)百分點(diǎn)。

 

中烹?yún)f(xié)表示，經(jīng)過(guò)結(jié)構(gòu)調(diào)整、行業(yè)洗牌，餐飲業(yè)緊緊抓住回歸市場(chǎng)這一核心本質(zhì)，逐漸找準(zhǔn)轉(zhuǎn)型方向，并不斷調(diào)整以適應(yīng)大眾餐飲新常態(tài)發(fā)展。盡管面臨復(fù)雜的內(nèi)外部市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境以及出現(xiàn)的各種新問(wèn)題，整個(gè)行業(yè)仍需謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)并繼續(xù)轉(zhuǎn)型調(diào)整步伐，下半年有望保持當(dāng)前速度穩(wěn)定增長(zhǎng)，邁進(jìn)3萬(wàn)億新時(shí)代。

 

作者：張?chǎng)?/div>

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